杜蕴兮打开盖子，将碟子里的羊肉直接扔到了锅里，用筷子在里面搅着，不一会儿羊肉就变了色，杜蕴兮看着差不多了，先撩起一筷子肉放到自己的酱料碗里，新鲜的羊肉伴着咸香的芝麻酱。

她也许久没有尝过这一口了，也有些紧张，举着筷子把肉放到嘴里，一口下去，完全没有羊肉的膻味，通身都热乎了起来。

杜蕴兮陶醉的点了点头，“刚刚好，你们也尝尝。”

赵子麟跟管事的，也学着杜蕴兮的样子夹起肉蘸着碗里的芝麻酱，他们从没想过还有这种搭配。

芝麻酱和羊肉一起吃，肥而不腻，鲜的管事的连舌头都想吞下去，一筷子肉几口就没有了，杜蕴兮看着他们，期待的问道，“怎么样？好吃吗？”

管事的抢先回答：“真是绝了，杜小姐，你这火锅要是冬天的时候卖，那还不得让人排队排到城门口。”说着，又眼巴巴的看着锅里刚下的肉。

赵子麟也点了点头道：“着实不错。”杜蕴兮到底还会给自己多少惊喜，他觉得自己一定是这个世界上最有口福的男人。

杜蕴兮这才放下心，“那咱们就先让铁匠们把这个锅打出来，等天再凉一些咱们就开始卖涮羊肉，不过还有一个问题，”杜蕴兮看向管事的，“涮羊肉最重要的就是羊肉一定要新鲜，咱们这儿没法养羊，只能从外面运过来，所以如果之后卖这个，我们对羊肉的需求量一定会多很多，咱们原来的囤货怕是不够了。”

管事的点头应道：“我们现在合作的这家，肉是不错，但是他们家羊的数目不多，按照我们现在店里的生意，本就够呛了，如果今年冬天卖羊肉火锅，那他们肯定无法供应了。”

赵子麟闻言看向管事的问道，“我们现在的牛羊肉都是由这一家供应的吗？”

管事的答道，“是的，现在咱们只接这一家的货，这家老板是在巴图草原放牧的，那边水草丰茂，所以肉质也比较好，咱们家的供货这些日子一直都是他们家的。”

赵子麟看向杜蕴兮，“这几日正好我们放假，在公布大考成绩之前都不用到书院去了，不如我与你快马加鞭，咱们一起到牧场里边去考察一下，你看如何？”

管事的认为可行，“是了小姐，咱们最好再找新的货源，看这天说冷就冷，咱们确实要早做打算，到时候天一冷下了雪，草场就过不去了。”

杜蕴兮觉得也是，正好也出去放松一下，成天在城里她也许久没有出去了。

三人一合计，决定事不宜迟，明早就动身。

这次出行不能用马车，马车太慢，三人决定骑马，正好管事的早年间由于经商，学过骑马，这次把他一起带上。

隔天等管事的把店里的事安排妥当，三人轻装简行，骑着快马朝北疾行。

管事的包袱里带着干粮，中午他们就在路边简单的休息了一下，吃了干粮，顺便让马休整一下，到了下午，三人又继续骑着马向前。