第380章:扔海里(1 / 2)

花岗岩石板搭在两块石头上,燃了火,烘烤了约莫两刻钟,花岗岩石已经热了。

“这石头怎么没裂开啊?”有名海匪惊讶地问。

董薇晗解释说:“这种石头坚硬,又经过海水冲刷了不知道多久,经得起火烧。”

董薇晗用手去触碰石板的表面,已经均匀受热,她在石板上淋了油,将猪肉片依次放上去。

伴随着滋啦的声音,猪肉片以肉眼可见的速度在缩小,变色,渐渐转为金色,还有一层油包裹着,闪亮亮。

石板烤肉不同于铁板和碳火烧烤,其温度达到高点会降温慢,受热均匀,快速吸水吸油。

董薇晗将烤熟的猪肉片打着卷夹起来摆在盘子上,有在上面搭上了一层鲜白肉嫩的鱼片。

摆完盘,董薇晗又将腌制的猪肉鱼肉放到石板上,“大家可以亲自动手,喏,腌制的肉片和鱼片烤熟,这薄薄的鱼片可以蘸着料汁生吃,或者单独生吃。”

董薇晗将一盘搭配好的烤肉递给沈牧良。

沈牧良夹起肉卷放到嘴里,咀嚼一口,猪肉的喷香味混着生鱼片的腥鲜。

细细品味,就会发现食材内部的水份没有因为过热而流失,保留着食材的柔软度,口感肥美更佳。

海匪们学着董薇晗的样子烤肉,却没有那么细致的去把猪肉卷起在搭上生鱼片。

猪肉烤熟了,手快的夹起来放进嘴里,鲜嫩多汁,咬一口烫了舌头却又不舍得吐,真是痛又享受着。

还未咽下猪肉片,生鱼片又放入嘴里,不同的滋味混肴在一起充斥着满口,那一脸陶醉的模样就像是猫儿吸了薄荷似得。

“东子兄弟,你这吃法虽然费点事,又是切片又是找石头,可味道真香。”

“兄弟们多,邓婆子做饭食都是大锅炖,偶尔我们架柴禾烤鱼吃,可到底比不得东子兄弟的手艺,太好吃了。”

海匪们你一句我一句的称赞董薇晗。

董薇晗说:“你们快别夸我了,食材做的好吃难免会胃口大增,长此以往食材用的快,你们别埋怨我就成。”

沈牧良见海匪中有人愣了下,他们明显是在思考什么。

“今个儿就放纵这一回,以后就不能这么浪费了。”沈牧良忽然开口,冲到石板跟前,手快的把上面的烤肉夹起塞进了嘴里。

等到大家反应过来,沈牧良已经去夹生鱼片吃,好似暴风卷过。

不多时,沈牧良被海匪们推到了外圈。

“你吃够多了,边去边去。”

“这回烤熟的肉没你份,再伸筷子,别怪我们拳头硬啊。”

海匪们重新去烤肉,熟了就按着顺序吃光,最后一个个吃的嘴边挂油。

吃着吃着,有人就张罗着要喝酒。

“一口烤肉一口酒,绝对爽!”

“光说有啥用,你倒是拿酒去啊。”

张罗喝酒的海匪送上一记大白眼,“就你们这群手快的馋货,我去拿酒回来,石板上的油都得让你们舔干净喽,我倒不如多吃口肉呢。”

肉片和鱼片吃完,大家动作一致的抹了下嘴巴子。