祁雨湘闻着香味进来，看见灶台上金灿灿的豆腐串，咽口水，“好香啊，嫂子你这是做什么，我可以尝尝吗？”

顾嘉祺直接给她拿了一个。

现炸好的豆腐串还带着热气，一口咬下去脆的掉渣，里面却还是柔嫩的豆腐，完美的口感让祁雨湘眼前一亮，惊讶的说：“这个是什么，太好吃了！”

顾嘉祺笑着说：“这只是半成品，还有更好吃的做法。”

祁雨湘忍不住睁大眼，这样已经很好吃了，更好的那得是多好吃？

旁边的瓦罐里炖着猪骨汤，两个时辰下来，汤色已经彻底浓郁奶白。顾嘉祺揭开盖，扑鼻的香气而来，祁雨湘的肚子居然不争气的咕咕叫了两声。

顾嘉祺加快速度，盛出一碗骨汤加热，加上葱花和香料和盐巴，最后将炸的酥脆的豆腐串放进骨头汤里，让豆腐串吸饱汤汁。

没一会的功夫，顾嘉祺做好了两碗。一碗原汁原味的，一碗加辣重口味的，两种不同口味摆在祁雨湘面前，她一时竟不知道怎么选了。

顾嘉祺把两个碗端出去，叫人出去试吃，祁怀瑾也不例外。

油炸过后的豆腐串内里空心又软，浸入汤汁后瞬间吸饱，外皮却还是酥酥脆脆的，一口咬下去直接爆汁，骨头汤浓郁的香气**在口中。

“太好吃了！”

祁雨湘大声的夸赞，三下五除二把自己碗里的吃的干干净净。

祁怀瑾也难得吃了一大碗。

顾嘉祺笑眯眯的看着众人大快朵颐年，没有什么比眼下这个画面，更让一个厨子满意的了。

顾嘉祺说：“我准备把这个拿到店里去卖，就和烧烤一样用签字串起来，客人吃的之后拿一串就行，你们觉得如何？”

“这个太好吃了，她们肯定会喜欢的！”祁雨湘大声说。

祁怀瑾给出中肯的回答：“可以试试，现在店里的风波刚过去，推出新菜可以转移人们的注意力，兴许可以改变现在的局面。”

“只不过这毕竟只是豆腐，我看你做这个工艺繁琐，定价方便恐怕……”

祁怀瑾的担心不无道理。

她做这一份光炖汤就要顿两个时辰，更别说炸豆腐串了，定价太便宜肯定亏本，但是太贵了顾客不会买单，况且豆腐品种太单一了。

顾嘉祺说：“所以，豆腐串只是其中一个品种，我还用这个汤煮了其他的东西，你们一并尝尝。”

顾嘉祺又从厨房端出来一碗，这才是她真正想做的东西。

骨汤麻辣烫。

食材有线，顾嘉祺只煮了一些简单的青菜和肉丸，还下了一份面条，奶白的汤汁上洒着葱花，看起来十分诱人。

顾嘉祺说：“这菜重点就在于汤底，有这个汤底可以煮大部分食材。我们可以让顾客自己选择食材，想吃什么就选什么，我们根据顾客选的食材做成这样一份端上来。”

“你们觉得如何？”

祁怀瑾有些惊讶的抬头，说：“倒是很新颖。”

去外面吃饭，一般都是菜单上有什么就点什么吃，没想到还能自己随便搭配。