闹事的人虽然解决了，但店里的生意还是受到了影响。

这虽然在顾嘉祺的预期之内，但是看到比平常冷清许多的大堂，内心还是有些难受。

齐掌柜安慰：“兴许过去这阵子就好了。”

顾嘉祺知道时间长了，自然会有人淡忘这件事，但她不准备坐着等，来都来了自然要做点什么，正好也了解一下九城现在的市场。

于是趁着天气好，顾嘉祺带足了银子出门逛街。

这次主要是看看市场有什么变化，顾嘉祺首先去了粮油店，了解了如今的米面行情。又去菜市场逛了一圈，还真让她有所收货。

之前受战争影响，九城的米价上涨，如今恢复了正常价格。连带着一些商品的物价也下跌，包括去年收成特别好的豆子，以及猪肉的价格。

豆子便宜，豆制品自然也便宜，街角卖豆腐的都比往日低了几文钱。

顾嘉祺停在一个豆腐摊前，老板娘卖力的推销自家豆腐，周围好几个卖豆腐的也都来拉客，竞争十分激烈。

豆子便宜，卖豆腐的人也多了，可买豆腐的人没增多，她们生意也难做。

祁怀瑾见她停下不懂，问：“你想吃豆腐？”

顾嘉祺说：“我在肃州好像只见过这样的白豆腐，未曾见过其他的豆腐。”

卖豆腐的妇人说道：“这位夫人真是说笑，豆腐不就是这样的白豆腐嘛，还能有什么豆腐，我跟你说我做的豆腐可好吃了，不信您尝一块。”

早上新鲜做好的豆腐，就算什么都不蘸直接吃，也是香味十足。

顾嘉祺十分满意，这种纯手工的味道，不是现代豆腐能比的。

既然这个时代没有别的豆制品，那她倒是可以试试。

顾嘉祺开口：“你这里有多少豆腐，我全都要了。”

老板娘一楞，差点没反应过来，高兴的说：“好好好！夫人可真是大气，豆腐全在这了，我让我男人给您送过去。”

顾嘉祺给了她地址，转头又去旁边的猪肉摊，买了几根没人要的猪骨头。

不知为何，这个时代的人好像只会吃肉，并不知道怎么料理骨头，所以猪骨头要么是便宜贱卖，要么就是直接不要。

顾嘉祺一口气把所有的骨头全部买了下来。

祁怀瑾看着顾嘉祺大采买的动作，默默示意下人去拿货，神情淡定。

顾嘉祺却有些忍不住，问：“你就不问问，我买这么多豆腐和骨头做什么？”

祁怀瑾说：“反正肯定是研究新菜谱。”

顾嘉祺总是能有将这些不起眼的食材，做的美味无比的能力。

“猜的没错，我今天要做一个不一样的豆制品。”

说到豆腐，顾嘉祺最喜欢吃的，那当然是油炸豆腐串了。

白白嫩嫩的豆腐切成厚片，片出花刀后下油锅热炸，油锅里的高温会使豆腐外皮迅速膨胀酥脆，颜色也变得金黄。

没一会的功夫，一锅豆腐串就出来了。