苏玉双也不着急，只让那个犯了错的小伙计站在院子里，而她也坐在正厅里等着高一飞去洗漱一番，换了件上等的丝绸外袍出来，众人这才眼前一亮。

哪里是什么土包子，说高一飞是哪家的贵公子也有人相信。

“方才是大水冲了龙王庙，小姐，我，我，我不认得大掌柜，另外，小的乱说话，小的自己掌嘴，求您再给我个机会。”

苏玉双不作声，只喝她的茶。

见高一飞过来，便淡声道：“此事，由你而起，你处置吧。”

刘三站在一边斜着眼看高一飞，高一飞倒是沉着冷静，先是坐在了上手的位置，这才让那小伙计进门。

问过他签的是几等的伙计，又让他把店里的规矩背说一遍，说到诚不欺客这一条时，那小伙计直接跪下去。

“你不是我们佳肴记的奴才，自不必跪我和小姐，但你对客人如此不敬，自当辞退，契书上都有标明，如今你倒是成了头名状。”

高一飞处置得迅速，又给那小伙计补发了些工钱，把人打发出去时，那小伙计也是心服口服，更是内心愧疚。

刘三怎么都没想到佳肴记的生意如此红火，从前几天开始备料，再到今天一大早的菜品布置。

小姐都是亲力亲为，刘三也只是试探地跟着打个下手，他压根就没想到这生意会如此红火。

苏玉双把几位管事和厨娘都叫进来，当着大家的面介绍高一飞是大掌柜，刘三是二掌柜。

众人也听说了方才的事，自然没人敢再触眉头，一个个麻利地去干活。

谁不是个人精儿，如今店里生意如此火爆，他们每人都能拿到不少的工钱，自然都愿意努力做工。

倒是刘三面上显出些不快。

苏玉双把他叫到跟前，又跟高一飞说了几句话，让他们二人好生配合。

毕竟，她日后可能会少到铺面里来，一切还需要有人给她支撑，刘三虽是可以托付的，但此人做事放不开手脚，还是高一飞用着顺手。

等刘三出去，高一飞这才把白云城这一月来的事情悉数告之。

一切都还顺利。

高一飞也把当月的收入上交。

苏玉双接过一千八百两银票，又道：“往后可能要你多辛苦，白云城那边的生意需要照顾，可京城这边也离不开你，你隔两个月要回去看看才好。”

李掌柜为人踏实，怎奈年纪已大，卫璋又是个有小心思的，旺财又好贪便宜。

高一飞点头应是，当晚便把铺面里的账目过了一遍，打烊时把伙计们都叫到跟前，一一发了开业红包，同时也对当天的情况进行了总结和安排。

刘三倒是没什么说辞，只是安静地看着。

苏玉双知道他和刘嫂都是罗十三娘的人，毕竟这间铺面还是人家的，不用刘三做大掌柜已经惹人生厌，若是再把他们夫妻二人赶出去，势必会惹来罗十三娘那边的不满。

等人都散去，苏玉双这才把二人又叫到跟前，让人准备了四道菜两壶酒，陪着二人吃了半杯酒这才离开。

高一飞深知个中缘由，私底下也叫刘三一声刘叔，至此倒是没让刘三有所顾及。

苏玉双回到牧记鸿运楼时，已经是亥时。

梁富正坐在店里听账房先生报账，有几个管事也没走。见她回来，便忙让她坐下。

“主子，今天你到哪里去了，到底是见那般的热闹。”

“佳肴记居然在京城也开了问铺面。”

“我们几个去打听了一番……”

苏玉双淡声道：“今日路过，我瞧见了。”

“怎么样，听说她的铺面也是在白云城的，您不知道些内幕？”