“我是刘三，这位是我的老伴。”

二人往里面请苏玉双的同时，又唤来两个粗使小厮，“还不快去开门，见了小姐要问好。”

苏玉双抱着小虎子从前往后仔细地打量查看。

罗氏饭庄正好位置街角，三面临街。铺面也恰到好处地修建成三面对待的形制。

饭庄有四层，楼体结实，外观没有大的损伤，只是漆面有些老化，只要简单修整就能继续使用。

“刘三叔，您是掌柜的？”苏玉双依照对方的年龄称呼，她迫切地需要一个二把手。

高一飞在白云城过不来，她得先找个人托付才行。

“我只是个管事，您若不嫌弃，我倒是能给您跑跑腿。”刘三笑着应道，“掌柜的活计，我也做过几天。”

苏玉双楼上楼下走完一遍，把需要修整和换掉的地方都指了出来，并让他在三天之内整理好。

“至于匾额嘛。”苏玉双若有所思地道：“就叫佳肴饭庄，回头你去找铜匠做个金字招牌！”

刘三记下，笑盈盈地点头。

因这里原本就是饭庄，桌椅都可用，后面厨房也都没什么损坏，只需要打扫一下便可以开张。

刘三等苏玉双交待清楚，皱眉道：“小姐，看着您年纪还轻，我也想多说几句。”

“这北城商铺众多，卖吃食的又讲究个经典长久独具特色，您这初来乍到的……

再说，这条街上哪家没有几位名厨，不说别的，前面香满楼、极品斋、牧记、华记、泰丰楼，家家都有顶尖的厨师大家坐阵，您要从哪里请厨师过来呢？”

他担心的不是没有道理。

经营之道，她比谁都清楚。

放着这么好的铺面不用，那岂不是暴殄天物。

“放心吧，厨师有我一个就够了。”苏玉双轻轻地掂着怀里的小虎子，小虎子手里拿着一只少了耳朵的小兔子。

刘三和刘嫂相互对视了眼，内心惨淡地想：得，又是个来赔银子的主儿。

一切听天由命吧！

谁让老东家把宅子都抵了出去，他们除了这里也没有别的去处。

“大厅里桌椅的摆放倒是能让出来，可中间那一块地方您要空出来干嘛？是打算摆个物件？”刘三实在看不明白。

“我这里有张图，你找木匠照着图样在大厅中间打出两排架子，另外你还要去订购碟碗盘盆。”苏玉双又道。

刘三摇晃着手中的钥匙，“都有呢，小姐我们里面去瞧。”

果真，罗十三娘诚不欺她。

仓库里不仅有高中低三档的各等级餐具，且每一种都不下百份，另外还有几麻袋的上好佐料。

“这些都是老东家备下的。”

苏玉双点头，如此她便省了一份力了。

“你现在写招工告示，我们店里招厨娘六人、管事三人、小伙计二十人，小伙计未必能够，以后我们再陆续招纳吧。”

啧。

刘三又皱眉。

这位新老板不仅不会经营，还是个心中没底的。

如今铺面还没张罗起来，招这么多人岂不是白白浪费银子？

“小姐，这？”