南瓜捣成泥状后，再将紫薯也同样捣成泥状，不过紫薯因为含水量较少，所以比较难的捣成非常细腻的泥状，等紫薯全部变成了泥状，放在一旁备用。

先将方才捣成的南瓜泥倒入锅中，用小火翻炒均匀，等锅中的南瓜泥水分稍微收干一些。

而南瓜泥之所以要放入锅中炒一下，就是因为南瓜和紫薯恰好相反，南瓜的含水量较多，如果不炒干一下水分的话，直接加入木薯粉，就会非常软烂从而不成形状。

接着，许氏将锅里炒好的南瓜泥倒入碗中，再趁热倒入适量的木薯粉末，拿勺子不停地搅动，将碗里的南瓜泥和木薯粉末搅匀成絮状，这里有一个小细节，就是一定要趁热就倒入木薯粉末，这样一会儿揉好的南瓜面团，就会柔软而不干硬。

然后，季棠清洗干净双手，和自家娘一起揉南瓜面团，季盛远和季流枫见了倒是还想帮忙，不过暂时被婉拒了。

“大哥，二哥，这可是第一锅出炉的南瓜面团，成败在此一举，所以还是要我自己亲自来揉面团，才放心，等咱们今天做成功了，以后有的是你们揉面团的机会。”说完，季棠还笑了笑。

突然被自家妹妹堵了话，季流枫有些讪讪地说道：“好，以后有揉面团的机会可别忘了让二哥来帮忙。”

其实，季盛远和季流枫心里也清楚，自家大妹妹就是怕被他们兄弟俩给搞砸了，所以才委婉的拒绝了他们。

没点实力，确实会被嫌弃！

季家兄弟俩在心里暗暗发誓，一定要做一个对自家大妹妹有用的人！

等南瓜面团揉成了光滑柔软的触感时，且揉好的南瓜面团不粘手了，就可以用了，如果还有些粘手，就可以考虑再多加一些木薯粉我来综合掉南瓜面团的黏腻感。

确定面团可以用了，季棠接着指导自家娘一起，将揉好的南瓜面团搓成长条状，在搓的时候得尽量搓得更细一些，因为经过了蒸汽浸透的南瓜会变得涨大一些，再拿刀切成小段，接着盖上锅盖让它自行发酵。

在等待南瓜面团发酵的过程中，就可以接着处理紫薯面团。

它的做法和南瓜面团一样，也是加入适量的木薯粉末，再搅匀成粉颗粒状，不过接下来的步骤就和前面有所不同了。

在紫薯面团的顶部，倒入些许的开水，倒进去后不要动它，让它静止一会儿，这样是让顶部的面团有糊化的过程，所以一会儿揉好的面团才不会容易散开，且非常柔软，这样做也能方便，揉成长条的时候，才不容易开裂。

而在做这一步的时候，也有一个小细节。

就是倒入紫薯面团顶部的开水一定得是刚烧出来的一百度的开水，不能是温开水，确保开水为一百度，加入到紫薯面团里，这样才好更容易的糊化。

约莫，等一会儿，季棠和许氏母女二人又开始将紫薯面团分成了两半，一人负责揉好一半的紫薯面团。

在揉紫薯面团的时候，一定得将面团表面揉光滑，且柔软，这样做出来的芋圆也会更加光滑好看。