第二百六十一章仙草冻成功了!(2 / 2)

季棠打算先研究烧仙草的做法,这些需要加工才能获得小料做法在药王宝典的后半部分都有记载,前不久,她已经仔细阅读了,基本都能熟稔于心。

首先,她和许氏一起将凉粉草全部清洗干净,将里面的杂草和杂物都给剔除出去,确保全部清洗干净后,先放入一旁备用。

季盛远照常坐在土灶边,负责加柴烧火。

“二哥,将锅中倒入水!”季棠说罢,就瞅见自家二哥风风火火地提着水桶,冲出了大厨房后,就往水井边跑去。

“这孩子,跑那么快,摔了可怎么办,真是愁死我这个当娘的!”许氏一抬头,就看见自家二儿子那火速出门的身影,心里猛地一慌,随即略带恼怒地说道。

“没事,娘别担心,二哥吉人自有天相,再说,不是有句话叫做,摔了跟头爬起来就是,没什么大不了的。”季棠微笑着,和自家娘开着玩笑。

“也对!就得让他自己摔一个跟头,才知道痛才知道长记性!”许氏一边拾掇手里的凉粉草,一边咬牙切齿的说道。

等季流枫提着满满一桶水回来了,许氏就将适量的凉粉草放进了铁锅里,再加入了没过仙草分量的水后。

随即,季棠又拿出了碱水,确定好比例,也倒入了铁锅中,接下来,就让它自己煮,煮的时间得久一些,尽量将仙草叶子里和梗的汁液煮出来。

直到煮成草汤状,去除渣质。

紧接着,加入木薯粉末,这些木薯粉还是许久前所研磨出来的,没想到此时能派上了用场。接着,再加入一些水搅匀,将木薯粉搅融化,

最后,等铁锅中的乌黑色仙草汁冷却,凝固后,就变成了胶状,这下,仙草冻就做成功了!

铁锅中煮出来的乌黑色仙草汁,许氏和季流枫一起抬着铁锅,全部倒进了木盆里,足足倒了两大盆,铁锅才见底。

仙草冻算是做成功了,两大盆的仙草冻全部放在一旁备用。

今天,一出手就成功了,给季棠心里还有许氏,以及季盛远跟季流枫兄弟俩都增加了信心。

仙草冻成了,接下来,季棠打算开始做难度系数比较高的芋圆。

首先,许氏将铁锅清洗干净,将南瓜,紫薯也清洗干净后,南瓜切成了薄片状,放入了蒸笼里,等待蒸熟。

由于紫薯有颜色,且颜色过重,季棠建议放进了另一个蒸笼里蒸熟。

紫薯也是跟南瓜的准备方法一样,切成薄片状,送入蒸笼中,等待蒸熟。

等南瓜和紫薯都蒸熟后,南瓜用木棒捣成泥状,一定得全部压成泥状,否则做出来的芋圆容易表面不光滑,不细腻。