第二十六章 豆腐(1 / 2)

“什么好玩又好吃的?”冬至听着都十分好奇。

“一个叫豆腐的食物,白白的,软软的,还有豆香味,可香了。”

谷雨思索着先把磨拿出来看看能不能用,再把黄豆给泡上,然后弄盐卤、洗磨、还得做一个豆腐盒子。把这一系列的东西准备好之后,黄豆估计也差不多泡好了。

“豆腐?”冬至也没听过,就重复这说词。

“冬至,我去把石磨抬出来,你帮我去把黄豆找出来吧,在厨房的米缸里面。”

冬至领了任务,跑去了。

谷雨石磨拆开搬了出来,是真的沉,换以前的她铁定搬不了,现在营养跟上了,力气自然也大了。看了一眼磨齿都还挺好,试着磨了几下,也都算顺畅,不错。

冬至已经把黄豆给拿出来了,谷雨量了一升出来,洗干净,把它泡好。

把磨洗好之后,谷雨开始制作盐卤了。

盐卤在她上一世都能直接买到了,但是现在她是第一个做豆腐的人,这盐卤只能自己做了。

现在的盐是粗盐,只有皇宫贵族才能食用细盐,不过对于她来说正正好,粗盐里有她想要的东西。

谷雨往锅里倒入清水,把盐放入锅里溶化了,然后盖上锅盖,烧火,剩下的就是等盐水蒸发了。

慢慢的锅里的水蒸发走了一部分,锅边析出了一层结晶。待水蒸发得差不多之后,停火,待结晶冷却,这便是盐卤了。

谷雨轻轻的把盐卤铲出来装入瓦罐内,谷雨看着这满满一瓦罐,满意的点了点头,应该能用一阵子了。

“接下来就是做豆腐盒子了。”谷雨念叨着缺的东西。

冬至则在一旁看着谷雨时不时的变出一些新的花样来,也很是开心。

她记得此前虎哥在家里帮他们做大件的时候,还留着一些木材,拿出来做出一个盒子应该不难。

当她拿出那些木材的时候傻眼了,这年代没有铁钉啊,她这可咋弄。

“冬至,你帮姐一个忙好不?”

“好。”冬至在一旁早就想参与了。

“我画一张图,你帮我拿给虎哥哥,让他帮忙用木材做出来好不?”谷雨眼下只能请赵虎帮忙了。

谷雨进屋拿起炭笔就画了起来,不一会一个方方正正的小盒子就画了出来,上面还标有尺寸。

冬至开心的接过图纸,风一般的跑了出去。

谷雨一切准备好之后,已是申时,冬至也回来了。

“姐,虎哥哥好厉害,他看着你的图纸,三两下就做了出来了。”

谷雨看着赵虎做的几个豆腐盒子,异常满意,他甚至还做了一些改良,让盒子的盖子更容易取出。

“不错,果然是术业有专攻啊。”谷雨连连点头。

一切准备就绪后,冬至得到了一项任务,那就是他负责把泡好的黄豆和着水勺进磨眼。

谷雨负责推磨,随着豆浆从上下磨盘的缝隙流到br>