第四十三章 卤肉(1 / 2)

宋粤听见楚昭昭的话,只是沉默,他没有反驳楚昭昭这番好意。

宋咪渐渐平静下来了,她躺在哥哥的怀里睡觉,很快打起来了小小的呼噜。

宋粤偏头看了宋咪一眼,无奈笑了起来:“等她睡醒就没事了。”

楚昭昭松了一口气:“对了,我明天照常去饭店上一整天都班,不能回来给你们煮饭了,不过你放心,饭店赚的钱我都会用来还给你,宋咪以后要治病也是一笔大钱,你就留着吧。”

宋粤静静看着楚昭昭,都在楚昭昭以为他要拒绝了:“好,如果这样做你会舒服一些的话。”

两人一时无言,只能低头各做各的事情。

第二天一早,楚昭昭就早早去越城饭店,之前两天她无缘无故旷工,只怕魏恒火冒三丈了已经。

果不其然,魏恒见到她劈头盖脸的给她骂了一顿,当着许多厨师的面说要拿楚昭昭当反面教材。

楚昭昭也不脑,只笑道:“魏哥,我这两天不来是在家里研究新菜品,上次那无骨清炖鱼不是效果很好吗?但是因为去骨实在太麻烦了,不能推广开了,所以我研究了一个简单的谁都能上手的新菜品。”

魏恒脸色果然好看了些:“你说真的?”

楚昭昭点点头:“我回家来回琢磨了好几遍,琢磨出了一个万能卤水,卤什么都好吃,而且上菜速度快,成本低,饭店要是出来这款菜肯定能大赚。”

魏恒立马让楚昭昭露一手,心里也隐隐期待,楚昭昭每次出手都能惊艳众人,这次恐怕也不例外。

只要有楚昭昭这颗摇钱树在饭店,越城饭店肯定会越来越红火,这也是为什么楚昭昭旷工两天还没被他赶走的原因。

楚昭昭和其他人不一样,她脑子里面的那些配方简直取之不尽用之不竭,跟一个宝藏库一样,要不是楚昭昭有这样的实力,像他这样隔三差五就旷工的员工,哪里有资格留在越城饭店。

要是其他人他早就让他辞职回家。

厨房其他人都让出了位置给楚昭昭,楚昭昭从食材库和调理库里选出了自己需要的东西,然后一一将配方原料讲解给众人听。

“一锅卤料要做好,卤水是其中的关键!一锅好的卤水要做到色香味俱全,让人吃了还想再来。”

楚昭昭手上动作不停,她将肉汤放入锅中,另将八角桂皮,甘草,丁香……等香料用纱布包好待用。

再将香料包放入锅中加入姜,香叶,压破的蜜枣,干葱头,姜片,调入盐,蚝油,糖色,料酒,十三香,泡椒节等大火烧开。

最后改中小火熬1小时,充分入味后调入味精,鸡精,一锅上好的五香卤水就成功了。

她的动作行云流水,渐渐的大家就被她优雅的动作吸引,看她煮饭好像在看一副会动的画一样。

知道那锅卤水渐渐沸腾翻滚,散发出勾人的香味,大家才回神。

“这配料也太复杂了,这就是你说的成本低吗?”魏恒到底还是个商人,首先注意还是在楚昭昭放入了那么多的贵重的香料和调料,才出了这么一锅浓郁的卤水。

这要是加到菜单上能支撑得住几十人甚至上百人的消耗吗?