121 甜咸月饼之争(1 / 2)

因王越之是入赘白家,装扮新房、准备席面、采买结婚用的东西等,皆是由白家准备。好在白语晖结过一次婚,府里那些懂规矩的老婆子们也在,互相参详着,列出了几张单子,吩咐那些家丁按着单子将东西置办齐全。

此外,白语晖拿了白语妍和王越之的生辰八字,给僧道两路的人合过,皆选定八月二十八为吉日。

白语妍的婚事是头等大事,离婚期还有半个多月,置办东西还来得及,白语晖不敢完全做主,修书一封,命人快马加鞭送到岭南,静等回信。

“姐姐,你把我的事告诉了爹娘,他们定会骂我的。”白语妍绞着手帕,咬唇低语。

白语晖笑道:“以前你天不怕地不怕,如今怀了身子,倒怕这怕那的。要我说,你生下这个孩子,虽是外孙,却是孙辈的头一个,他们宝贝还来不及,哪里舍得骂你?若我猜得不错,就算爹娘没法来,黎姨娘也会来的。你就安心养着身子,准备当个漂亮的新娘子。”

“马上过中秋节了,就算要来也得到重阳节前后到,赶不上吉日的。”白语妍头一回当新娘子,非常希望亲娘能在身边给自己。

“你不提我都忘了,要过中秋节了!”

白语晖为白语妍的婚事周旋费尽心思,如今又操心怎么把婚事办得体面,委实是把中秋节给忘得一干二净。既然晓得了,她又有得忙了。

她把府里的家丁丫鬟和厨娘们全叫到一起,“后天就是中秋节,今年就我们这些人过,也不能含糊。一拨人去买面粉红枣红豆等,一拨人留在府里,拿现成的东西开始做月饼,能做多少是多少。不够的话,再去外头买。”

一堆下人排排站,宝玲壮着胆子问:“夫人,听您的意思,要做很多月饼送人么?”

“一来,万隆钱庄、玉丽绸缎庄等铺子,全靠老主顾们照顾生意,一年一回的中秋节,给他们送一盒像样的月饼,以示感谢;二来,那些掌柜和伙计们几乎不休息,甚是劳累,每人也要发月饼的;再有就是府里的人,月饼也是少不了的。”白语晖一讲完话,立马指了数位家丁:“你们立刻去各个铺子,叫掌柜的把大主顾们列个花名册,咱们好准备足数的月饼。”

家丁们领命下去。

宝菡道:“夫人,我们这些人吃的月饼,随手拿就行,唯独各个铺子的大主顾,都是富贵人家,像外头拿牛皮纸包的,不值几个钱,也送不出手,怕是要另想办法包的好看些。”

“这倒不难,像好看的攒盒,或是篾匠打的竹篾提盒,装月饼极为好看,吃完了月饼,还可以拿去装些针头线脑的。”

众人听得要做许多月饼,还要送人,纷纷牟足干劲,捋起袖子开始揉面、搅馅。白语晖和白语妍姐妹一向喜欢看做月饼,便叫上奶妈抱着徐思晖,一同去灶屋看。

灶屋当中全部腾开了,放了许多条凳,摆上了三丈宽一丈长的案板,案板上有一个个大小一样的剂子,并一碗碗搅打成泥的馅料,譬如枣泥、红豆沙、绿豆沙、莲蓉等。另有多个光滑油亮的饼模,当中雕刻着许多花样,像寿桃、花开富贵、嫦娥奔月、玉兔捣药、蟾宫折桂等寓意吉祥的图案。

厨娘们分别坐下了,将剂子搓开成饼状,再放入搓成圆团的馅料,将月饼皮包好馅料并搓圆口子。接着,将整块月饼按入饼模里,再倒扣,一枚好看的月饼就做好了。

白语晖抱着徐思晖看了好久,越看越手痒痒,索性叫奶妈抱着他,自个儿坐下开始学做月饼。

“这些馅料全是甜的,怪腻的。”白语妍随口埋怨道。

白语晖立刻问:“你想吃咸口的?”

白语妍点了点头。

“天底下的月饼都是甜口的,就跟粽子没有咸口的一样。”魏四娘一说话,厨娘们也都称是。

白语妍嘟嘴嘀咕:“可我就想吃咸味的月饼。”

孕妇的口味异于常人,奶妈和婆子们都懂,却为不知如何做咸味的月饼而犯愁。

白语晖想起现代人吃的鲜肉月饼和咸蛋黄月饼,不都是咸味的么?那两样馅料是极易得的,唯独外面层层起酥的饼皮不易做。