在此之前,甄梨还需要处理猪蹄,鸡爪,五花肉,鸡肉,还有牛肉等。
当这些东西都收拾干净之后,再炒制,最后放入砂锅中大火烧开,小火慢炖,直到所有食材的味道融合在顶汤之中。
现在是周四,这里只有甄梨还有摄影师。
“我等一会要杀鸡咯。”甄梨说“如果你们害怕的话可以回避一下。”
“你还敢杀鸡?看你小小的个头,这手腕也这么细,怎么敢杀鸡?”摄影师笑道。
甄梨无奈道:“好吧,既然你们不信的话就不要怪我了。”
她直接拎着母鸡的脖子,手起刀落,母鸡在她手中挣扎了一会儿就不动弹了。
甄梨直接开始放血。
因为甄梨的动作实在是太过于流畅,所以摄影师一开始根本就没有反应过来。
“你竟然真的会杀鸡?”摄影师惊了。
甄梨笑道:“为什么不会?这不是厨师的基本功吗?”
在宫中的时候,那些大师傅不屑于做这种事情,杀鸡杀鱼这种活儿都是甄梨她们做的。
对于杀鸡,甄梨已经熟能生巧。
“你不觉得你残忍吗?”摄影师突然问。
甄梨一愣。
说实话,她也是没想到,摄影师竟然能够问出这种话。
“为什么觉得杀一只鸡就残忍?”甄梨拿出还在水中泡着的猪蹄问:“你吃这个吗?”
摄影师点头。
“为什么不觉得杀猪的残忍?”甄梨问:“你吃那些东西的时候为什么不想想这个?反而过来说我残忍?”
摄影师被甄梨完全噎住。
“别跟我说什么眼不见心不烦哦!”甄梨笑道:“那样你就是伪善!如果你觉得残忍,那你什么都不要吃好了,你吃的主食也是有生命的,最好天天吃石头喝西北风好了。”
听到甄梨的话,其他几个摄影师一起笑了起来。
这个姑娘不仅仅是做饭做的好,还牙尖嘴利的,简直就是电影里面的女中豪杰。
甄梨把血放完之后开始收拾鸡毛。
她拔这些小鸡绒毛的速度也非常的快,一切都好像刻在骨子里一样熟练。
摄影师更加确信甄梨是出自穷苦家庭的传言了。
不然一个养尊处优的大小姐怎么可能会做低微的活儿,还做的这么熟练。
甄梨很快把一只鸡处理干净,她切开分解鸡肉,处理余下的食材。
然后把所有食材放进铁锅中翻炒,炒出香味之后甄梨再把他们一起放入砂锅中。
接下来就是激动人心的时刻,炖高汤。
这是甄梨为了这次佛跳墙再次改良过的高汤,属于秘方级别。
以前在宫里只有皇帝皇后还有太后这样等级的人才能吃到。
现在甄梨觉得自己也没有什么必要藏着掖着了,直接拿出来给大家长长见识吧。