“这道菜做法也很简单，马上做！王晓晓又开始做鞭炮迎春这道菜。

王晓晓在一旁指挥，依然让刘力上阵，首先将豆腐切大一点的长方形的块、水发香菇切粒。

“准备一个碗，放入猪肉泥、香菇粒，磕入一个鸡蛋，加小半勺盐，搅拌均匀。”

刘力虽为富家子弟，虽嘴上爱开玩笑，但是从小耳濡目染，做事还是很麻利的，赶紧照做。

刘老和郝老爷子两人目不转睛的看着王晓晓，一不小心，刘老撞了一下郝老爷子，两人经常开玩笑，这下又开始打嘴战了。

郝老爷子故意道：“你撞我干嘛？你以为只有你能学，你买下菜谱又能怎样？我学会了这几道菜谱，回去教家里的厨师，以后做给我自己吃，不行嘛？”

刘老知道郝老爷子故意说话气他，他也不甘示弱：“你怎么蛮不讲理？就是不让你学，你又能把我怎么样？”

郝老爷子道：“晓晓丫头之前是我家的厨师，她教我厨艺是应该的，如今决定权在她手里，你没有话语权。”

“我给晓晓丫头股份，就是买下这些菜的所有权，你说话不算数。”

两人你一言我一语，毫不想让。

王晓晓这下看明白了，原来上一辈人爱开玩笑，所以刘力郝洁和秦昊天也是如此。

秦昊天和刘力郝洁看着这对欢喜冤家，忍不住笑了笑，都没有出声。

王晓晓道：“刘伯伯郝爷爷，好吵呀，我都不记得这道菜的做法了，干脆不做了，我听您们斗嘴得了。”

“不行，我们不吵就是了。”

“丫头，我们不过是开玩笑而已，不是真斗嘴，你快点做，不然某些人要急死了。”

“我可不急，是你急不可耐吧？”

王晓晓就那样看着刘老和郝老爷子，两个人声音嘎然而止，再也不说一个字，只往灶里加柴，把火烧的旺旺的。

王晓晓亲自切豆腐，她叮嘱刘力买豆腐时要买一大块，切的时候要小心点，不要切断，这样做出来的形状更逼真。

往锅里倒入小半锅油，烧至八成热，小心翼翼的下入切成条的豆腐块，这一步很重要，因为一不小心连着的豆腐就会断开，形状上就没有那么完美了。

锅里的豆腐炸至颜色金黄、酥脆，王晓晓见差不多了，赶紧让刘力捞出。

待油豆腐冷后，王晓晓亲自示范了一下，在炸好的一个个豆腐块一端剪出一个小口，将肉馅从小口处塞入豆腐内。

“肉尽量塞满点，蒸好后油豆腐才不会收缩变形。”

“好！”刘力照样学样，他小心翼翼的往豆腐块里面赛肉，生怕做不好，这道菜就报废了。

所有的豆腐块赛好肉，王晓晓说道：“锅中准备小半锅清水，将豆腐隔水蒸十五分钟。”

刘老郝老爷子和秦昊天看着王晓晓，心中都特别好奇，就普通的豆腐还能做出鞭炮迎春这道菜。

这边灶火上，王晓晓往锅中放入油，加入剁辣椒炒香，接着加少量清水，小半勺盐、少许白糖，撒上胡椒粉，待水开后，淋入适量水淀粉拌匀、麻油提鲜。

待十五分钟后，王晓晓让刘力取出锅里的豆腐，把调好的汤汁浇于蒸好的豆腐上即可。

几个人看着鞭炮迎春这道菜，油豆腐的形状好似一串鞭炮，上面的辣椒红红的，真的很有创意。

忍不住尝了尝，油豆腐口感酥脆，加上剁辣椒点缀，别出心裁的摆盘，喜庆热闹，既养眼，又美味呢！

酒店里每年都有人提前订购年夜饭，如果推出这道“鞭炮迎春”，好看又好吃，估计上桌汁儿都不剩下？。

刘老喜滋滋的夸赞道：“丫头，你不是人。”