李清歌点点头说：“嗯，我要试试做鱼虾。”

她想做得有点多，李府厨房毕竟还要准备府里头的午膳，不好总是占有，所以她才来了广聚轩。

厨子们以为李清歌不懂，有些为难地提醒说，

“夫人，这鱼腥气可重了。”

“是啊，寻常我们都不用它来做菜的。”

“这鱼腥气重得难以入口，虾也是的。”

李清歌笑着说：“放心，我知道的，不过我有法子，可以去除鱼虾身上的腥味儿。”

众人一听都很惊讶，毕竟他们也都是老厨子了，这里面资历最少的，也干了十几年了，多的都几十年了，可从没听说过能去除掉这腥味儿的。

若这话是旁人说的，他们只会说一句荒谬，但说这话的偏偏是

李清歌，他们便只有些将信将疑。

李清歌自然知道不将东西做出来，他们是不会相信的，毕竟这鱼实在是本身腥气太重了，这么多年了，几代人都是这么过来的，他们只有真正尝到才会相信这腥味儿是可以去除的。

这也是她要来广聚轩做的原因，她想试试看这些专业厨子们吃了会觉得如何。

昨日武戒采的花椒都用完了，因为花椒是没人用的东西，自然也没有地方可以买到。

好在除了水煮鱼之外，鱼还有很多种其他的做法，酸菜鱼、酸汤鱼都可以，而虾她则打算椒盐。

有武戒在一旁帮着打下手，她很快将这些做好，她率先尝了尝，果然和她猜想的一样，一点儿都不腥。

李清歌跃跃欲试地看着武戒：“你也试试看。”

“嗯，”武戒拿过筷子试了试，赞叹着说，“不错。”

李清歌笑着道：“这两种味道也不错吧？和昨天麻辣的风味不同，不过也很好吃！”

武戒点头表示赞同。

李清歌将那些菜往厨子们那边一推：“你们也尝一尝，看看怎么样。”

那些厨子们半信半疑，心中纠结了一番，到底最终还是拿起了筷子，尝了尝，顿时惊讶万分，

“这鱼肉怎么一点腥味儿都没有？”

“是啊，这是鱼肉吗？该不会不是吧？”

“你是眼睛出问题了不成？咱们可是看着夫人做的，那不是鱼肉还能是猪肉吗？”

“我当然知道是鱼，只是这味道和寻常吃的，实在是大不相同。”

“确实，我也不是没吃过鱼肉，以前家里穷也是吃过好几次的，但实在是难以下咽，怎么这鱼肉竟这么鲜美？”

“这虾也好好吃！”

李清歌看着众人吃得不亦乐乎，你一嘴我一嘴讨论的样子，不由得也勾了勾唇。