李清歌一共想了三个办法，第一个是单纯只用花椒压味道，第二个是除了花椒再加上黄酒，第三个则是将鱼事先泡在黄酒里面。

前面两个方法都以失败告终，她只能指望最后一个了。

她希望第三个方法能够成功，毕竟目前只剩下一个了，而且时间很紧，她不见得有时间来想其它的，这可关乎于‘坑武大业’，这个武，自然是指武叔周了。

武戒看她紧张，安慰说：“放心，一定会成功的。”

“希望吧！”李清歌也给自己鼓劲儿。

她将黄酒里的鱼拿了出来，那条鱼已经醉过去了，她快速地将鱼片好，工序和之前的一模一样。

黄酒，也就是料酒，去腥气是一绝的，她以前做关海鲜的菜肴时都会放。

李清歌本来奇怪，这里明明也有黄酒，为什么这些人做水产菜肴的时候不放呢，今天她自己亲自试过之后才知道，原来不是他们不放，而是这里的鱼腥气实在太重，哪怕是黄酒也压不住，放了也没用。

而事先将鱼泡在黄酒里面这个法子，是她以前和一个大厨学的，不过人家主要不是用这个法子来去腥味儿，而是为了让鱼肉更加鲜嫩。

她曾经尝过这种做法做出来的鱼，不仅鲜嫩无比，而且没有半分腥气，所以她才想着试上一试。

不多时新的水煮鱼就出锅了，好在之前武戒摘的花椒够多，做三条鱼也绰绰有余。

李清歌将菜盛了出来，还特意浇了一勺热油，‘刺啦’一声，花椒的香气更加爆了出来。

她将水煮鱼端到武戒面前：“你尝尝。”

武戒夹了一筷子鱼肉，仔细品尝着。

“怎么样？”李清歌焦急地问道。

武戒没有说话，而是放下筷子，探身重新拿了一双，递过去道：“你试试。”

李清歌接过筷子，迫不及待地夹了一筷子尝，咬下之后瞬间就睁大了眼睛：“没了！真的没了！”

碗中的鱼肉不仅鲜嫩美味，而且之前的腥气一点儿也不剩，只剩下鱼肉独有的鲜美，和以前她在现代吃的一模一样。

她忍不住又夹了一筷子尝着，笑着说：“这个肯定会受欢迎的。”

“嗯。”武戒点头表示赞同，毕竟水产的肉质是毋庸置疑的，只是一直因为腥气大家才没有办法食用而已。

“走，把这个端回珍宝院去吃，刚好也饿了。”

李清歌趁武戒装饭，又说：“本来这水煮鱼应该用鱼汤的，但熬鱼汤耗时久，我也不知道这法子到底行不行，所以就先用的鲜高汤。”

“这味道还是有点影响的，用鱼汤会更好吃，等改日我再正儿八经地做一次，让你尝尝！”

武戒将碗放在木盘上：“这便很好。”

“那可不成，”李清歌坚持说，“用鱼汤真的更鲜美的，你一定要试试才行！”

“好。”武戒语气中不自觉地带上了一点宠溺，眼中也染了些笑意。

待武戒都放好，李清歌才和武戒一同回了珍宝院。

厨娘们等两人走了才回了厨房，议论不休，

“方才那味道闻着可好吃啊！”

“但我瞧着竟像是鱼？”

“什么？竟是鱼肉？那得多腥啊！”