苏珮拍了拍额头，这都什么跟什么啊！

见苏珮无语的模样，几人也都反应了过来，“难道说昨日教的那些都不是要用做招牌的？”

苏珮叹了一口气，点点头，想了想又摇了摇头，“那是让你们发挥自己特长的，做顺手的菜味道肯定比不顺手的更好一些。”

至此，众人都明了了，感情今日闹了个乌龙啊！三位师傅白忙活了这么久，都有些泄气。

“不过也不是完全不用，本来就是给你们三位的菜谱，做酒楼菜也没问题，只是招牌菜需要更特殊，更不可替代一些。”

苏珮安慰着，听到她的话，三位师傅的心里才算好过一些。

李管事这时插了进来，“我们刚才已经定了几道了，就是不知道需要多少才合适。”

“先不用太多，每个师傅五六道菜，多了怕记不住，先做口味吸引引流，后面慢慢添加，主菜招牌一定要一击必响！”

苏珮说着，她这就跟现代打广告一样的，酒再香也要知道是哪个巷子做出来的，才能不怕深，不然白准备那么久。

李管事倒没想到苏珮竟然还懂一些生意之道，便来了兴趣。

“依苏姑娘看应当如何做？”

“我昨晚想了几道菜，香满楼的厨子应当是做不出来的，味道鲜美可做招牌，前两日做的口碑不错的可做特色菜，当然还是要你们来定夺。”

苏珮给了自己的意见，立刻获得了支持。

“听苏姑娘的！”

“对，苏小厨的菜铁定没错！”

“对，我赞同！”

菜还没做出来便获得了一致认可，苏珮向相信自己的众人表示了感谢，又看向三位师傅。

“一道滋补ru鸽汤，一道脆香鸡，一道烧鹅，还有一道饭后布丁，不过这几道菜做法有些繁琐。”

苏珮说了几个菜，光听着名字，众人的口水几乎要流出来了。

三位师傅连连点头，“没事没事，小苏师父尽管说，我们定会认真学！”

见他们没有一个嫌麻烦的，苏珮便放心了，几人到了后厨，苏珮便将做法告知了他们。

三人琢磨了很久，最后决定先试一试。

趁着他们忙活的时候，苏珮又去看了昨日封好的米酒坛子，依然安安稳稳地在炉子旁边，确定温度适宜，便让李二继续看管。

后堂的人也纷纷去做自己的事情了，李管事和账房说着什么，见到苏珮来时叹了一口气。

看李管事眉头紧锁，愁容满面，苏珮有些不解：“怎么了？”

李管事张张口，叹了一口气，道，“你还记得之前你让我给乞丐一事吗？”

苏珮点点头，“出了什么问题？”

“问题倒是没有出，只不过……”李管事顿了顿，又继续道，“我们估算了一下施粥放饭的成本，以庆元楼如今的财力，怕是半个月都撑不到啊！”

这么短？！苏珮也皱起了眉头，按照她的预想，庆元楼只要能撑过头一个月稳定下来，后面以李管事的本事便会好办很多。

乞丐这环节虽然不够重要，但也不能忽视，这个群体的威力远比想象的要大许多，她想要消息传得快，乞丐是必须收买的。