等教完三人，苏珮照常留了作业给他们。

再往后就是实操课了，苏珮相信他们不会让自己失望的。

这边安排妥当，苏珮便去大堂找李管事。

昨日的客人今儿个早早的就来了，见到苏珮，笑着打着招呼。

“苏小厨，今日可有新菜呀？”

“什么苏小厨，这是苏大厨！”

邓赐今日换了身行头，但那体型与嗓门还是在一众人里十分突出。

“今日菜还没定好呢，等买回来才能决定，您年底了都不忙吗？”

苏珮笑了笑，内心有点纳闷，这几个人都不用工作的吗？虽说年关快到了，但应该还没到放假的时候吧？

李管事也坐在了一旁陪他们聊天，见到苏珮有些疑惑的样子，给她解释。

“这几个有自己生意的，都有专人打理，老邓送货过来一般都会待上两天。”

苏珮了然，果然有自己的生意就是好，等庆元楼好起来，她也算有资金保本了，到时候估计跟他们差不多。

知道苏珮是来找自己的，李管事便与众人打了招呼，二人一同去了后堂。

苏珮开门见山，“李管事，三位帮工明日就可以上手操作了，我到时会给他们一些菜谱，等做出来我们再定招牌菜？”

“这么快？”李管事顿了顿，昨日才开始培训，明日就可以上手了？

“他们本就有十年的帮工经验，又在后厨顶了这些时日，经验是够的，只需要简单教些基础便可以了。”

苏珮道，其实她找李管事还有另外一件事。

“对了李管事，咱们酒楼还有余钱吗？”

“有，你想做什么？”李管事疑惑，庆元楼基本的改变已经确定好了，等招牌菜定了他就可以重新开张，苏珮这时候问余钱做什么？

苏珮看着外面，深吸一口气，“您和李二都说过，之前是一夜之间就传出来庆元楼要倒闭的消息是吧？”

“对。”李管事点头，正是因为传播速度太快让他来不及反应，以至于最后无法补救，造成现在这个局面。

苏珮看向他，微微歪动了一下脑袋，“您不觉得奇怪吗？东禹县虽说不大，但也不小，这边也不像上京那般消息灵通，为何酒楼的消息一下子就能传开？”

李管事睁大了眼睛，“你是说他们用了别的手段！”

苏珮点点头，昨日李二告诉她香满楼给乞丐放饭，她就有所怀疑了，东禹县地处岭南，所以这里的人都还没有意识到乞丐的威力。

他们是最松散也是最团结的一个群体，无处不在，收买了他们，便是收买了一整张情报网。

香满楼应该是知道了这一点，所以用食物收买了他们，所谓的放饭，大抵是香满楼的剩菜剩饭，即便如此，这对乞丐来说也是难得的美味了。

想着，她便将自己的计划告诉了李管事，“若有余钱，便弄些简单的吃食，分给周围的乞丐吧。”

李管事愣了愣，立刻明白过来，“他们是利用乞丐？”

他做了多年管事，人虽然实诚一点，但不笨，前两年他被突如其来的流言和人手流失弄得焦头烂额，因此没有事件思考里面的细节，等庆元楼稳定下来，便忘记了这茬。