思考太多无用，苏珮跟着李二回到了庆元楼。

见苏珮回来，知道她连门都没进去，李管事松了一口气。

“苏姑娘打算何时开始？”

不是他想催，她如今是没见到香满楼的人，若是见到了，未必就还会帮自己。

还是抓紧时间的好。

“现在，不过我要先了解一下酒楼现在的情况。”

苏珮没有在意，她也想赶紧出成果，毕竟家里还有一堆人等着吃饭。

李管事也不耽误，简洁明了地将庆元楼现在的状况告诉了苏珮。

庆元楼上下三层，一层大堂来往宾客，二楼有雅间，三楼有些临时的房间，供贵人歇息。

后厨大部分人被香满楼挖走，也有看庆元楼日渐落寞请辞的，如今只有三个人，跑堂小二还有一个，撒扫杂工还剩一个，账房还在，加上李管事和李二，偌大的庆元楼只有不到十个人。

每天来吃饭的人也很少，都是老客，看在与李管事相熟的份上帮衬帮衬，根本帮不了多少。

现在都是靠庆元楼的基底和李管事对庆元楼的情谊一直强撑。

庆元楼东家在知道酒楼不赚钱后就想改做别的生意，是李管事力保下来，要了一年时间，如今也只有不到半年的时间了。

这半年要是庆元楼没有起死回生，只怕他们几个人都要无处可去了，病急乱投医，才会毫无顾忌地答应苏珮的条件。

毕竟已经没有什么可损失的了。

李管事说完叹了口气，苏珮心中了然，先去参观了庆元楼。

能和之前香满楼匹敌，它的环境造设基本没有问题，除了一楼桌椅太多看着有些繁复外，倒也没什么不妥。

看来重点还是在后厨。

苏珮本想请后厨的几位师傅做点招牌拿手出来看看问题，结果一问才知道，这几个原先都是帮工，只能做些简单的菜色，再多就不会了。

源头找到得太快令苏珮猝不及防。

加上香满楼作祟让李管事招不到厨子，难怪他那么着急想买她的菜谱，连个特色招牌都没有，怎么把人吸引住呢？

“那菜呢？”

除了大厨，还有一个就是菜的来源问题。

但这厨房里，就只有苏珮带来的菜，和一些简单的食材。

有的菜叶已经发黄了。

“之前是有合作供菜商的，但是前些年我们倒闭的消息传得沸沸扬扬的，加上有两期菜没有准时给钱，菜商便不再与我们合作了。”

“就没有别的进菜方式了？”苏珮有些不可思议，这么大的酒楼，就只有一个供菜商吗？

“本来有，因为生意不景气，也都不再合作了，现有的菜还是从酒楼之前弄的空地种出来的，要不就从菜翁手上买。”

“……”六。

苏珮沉默了，一个酒楼竟然没有菜源，这像话吗？

好在她来了，要不这个酒楼真的废了。

李管事见她为难的样子，有些紧张，“苏姑娘，可有把握？”

苏珮叹了一口气，“有，得加钱。”