宛昭的计划甚好理解，就是在吉祥楼和望仙楼门口各搭一个擂台。

然后各派两名厨子，两家所有的特色菜系当街做出，让京邑的食客百姓们品尝。不仅要在菜品方面的味道做得好，还要兼顾服务周全，和舒适度，进行全方位评估的一场比赛。

每一种菜肴都有它不同的特色，不同的人做出来味道不会相同。望仙楼和吉祥楼的招牌就是口碑，就算菜品相似，客人也会因为萝卜青菜各有所爱的口味而酌情选择酒楼。

在进行打擂台招揽客人的第一步，宛昭计划让望仙楼的人从里到外端正一下自己的服务态度。

望仙楼的厨师和掌柜不是不懂规矩的人，吉祥楼对待客人是什么样子，望仙楼就是什么样子！

陈账房听到最后一句，心里不太舒服：“你的意思是望仙楼比不上吉祥楼？”

“确实比不上。”

宛昭为了能让陈账房体会到，自己第一天到望仙楼时被忽视的感受，就让陈账房扮演了一会来吃酒的客人，她则是望仙楼跑堂的小二。

那日被人忽视且轻蔑的感觉，她铭记于心，是以在表演的时候不仅把小二和陈账房额态度一比一还原出来，有些细节还展示的极为详尽。

陈账房到后面实在忍不下去，拍案道：“荒谬！把你们掌柜的找来我要跟他好好说道说道！”

宛昭收敛了绘声绘色的演出，笑看陈账房。

陈账房这才反应过来，自己是反主为客了？

“......哪，哪有你说的这般夸张！到底望仙楼自立朝以来，就备受客人们追捧，要人人都似你这般以为，我们的生意怎么会做这么多年！”

“先生还是不觉自己哪里做错了？冰冻三尺非一日之寒，若望仙楼事事做的周全，处处让客人称心满意，怎会在一月内就被后起之秀乘胜追击，逼得望仙楼一日都经营不下去？”

之前傲气凌人的小二，因望仙楼两月都没开出工钱，再也不似之前那么意气。

他畏畏缩缩走到宛昭跟前，谄媚道：“女公子......女公子说的对！女公子说的太对了！小人早就觉得这里哪里出了问题，女公子有办法救望仙楼，请女公子教我们该如何做！”

宛昭叫来知了给他们做老师，手把手一对多教学。

知了不大乐意道：“女公子你疯啦！他望仙楼跟咱们不共戴天呢！女公子把这些都教给他们，那咱们怎么办？”

宛昭轻拍知了的背，叫他安心。

“不打紧，树大招风这句话不知道你懂不懂。咱们吉祥楼如今的掌柜是言大人，多少人都记恨着言大人呢，恨不得从他身上扒层皮。

咱们已经独揽生意两个月了，没发现周围那些名不见经传的小酒馆生意都做不下去了吗？适当收手，给他人一线生机，就是给自己一线生机。”

宛昭尽可能把自己思虑到的问题，都告诉知了。

只要知了能听明白，日后吉祥楼她也能放心许多。

知了果然机灵，不负她期望，很容易就理解了这些话。

他沉重道：“知了全凭女公子安排！但是陈账房之前，被我......”

宛昭示意他宽心，“陈账房不是小心眼的人，放心吧。”

确实不太小心眼，那心眼已经要比针眼儿还小了。