齐峰笑着接过颜夕手里的刀,“做菜我不行,打打杂还是可以的。”
许定国满意的看着自家徒弟,欣慰的笑着。
韩易之看到蒲肆年冷着的脸,“害,有人吃醋喽。”
“高冷是追不到的。”
顾子昂也随着说道。
蒲肆年看到厨房里两人完美的配合,有说有笑的样子。
撇过头气呼呼的不去看,眼神却控制不住的又扭了回来。
颜夕把肉交给齐峰处理,自己先把切好的羊肉给做了。
“那就麻烦你了。”
“不麻烦。”
直播间看到两人的互动,又开始磕起了CP。
【好配啊有没有?】
【齐峰传说中的高冷学霸,怎么这么温柔?】
【两人有情况吧,我觉得有!】
【好甜啊,溢出屏幕的甜。】
【我死了!!!】
……
颜夕把拇指大小的羊肉放入碗中,添水没过羊肉浸泡半个小时,把羊肉的血水泡出来,用来减少羊肉的膻味。
把洋葱的两头切下来放入准备好的大碗中,香菜根切下来也放入大碗中,香菜把香菜叶切下来放入盘中,香菜杆另用,大葱叶子切成段放入大碗中,生姜拍碎也放入大碗中,放入少许水,然后用手给它抓揉2分钟,把汁抓出来,浸泡几分钟。
把洋葱切成颗粒,把香菜杆切成长段,分别装盘,香菜叶子另外装盘。
把孜然颗粒和芝麻颗粒放入锅中用小火炒熟盛出来装盘,然后把辣椒面和孜然粉分别放入锅中,小火炒香香味盛出来装盘备用。
羊肉泡完清洗几遍把羊肉的血水清洗干净,用手把羊肉的血水挤干放入碗中,依次放入盐小半勺、生抽1勺、孜然粉1小勺、胡椒粉1勺、葱姜水,然后用手抓匀,让羊肉把调料吸收进去。
羊肉抓匀后打入一个鸡蛋,再次用手抓拌均匀,让羊肉把鸡蛋吸收进去,然后放入2勺玉米淀粉,用手抓拌均匀,最后放入一大勺植物油,把羊肉的水分锁住,腌制10分钟。
热锅冷油,放入差不多2勺油,把腌制好的羊肉放入锅中,用中小火慢慢煎炸,把羊肉煎炸至定型、炸熟、煎炸成金黄色,然后盛出来。
等煎炸成金黄色后,颠锅翻面把另外一面也煎炸成金黄,这个时候羊肉基本定型,然后再用勺子搅拌翻炒均匀,把羊肉炒熟。
锅中留底油,把洋葱粒倒入锅中,小火炒出香味。
洋葱炒出香味,把羊肉颗粒倒入锅中,大火翻炒均匀。
同时放入孜然颗粒、芝麻粒、辣椒面、孜然面、少许盐。
然后开小火翻炒均匀,让羊肉充分地裹上调料。
羊肉块裹上调料,然后放入香菜梗,关火用锅里的余温翻炒均匀出锅放入装香菜叶子的盘中成菜。
孜然和羊肉的味道融合,做出来卖相极佳。
颜夕刚摆好盘,蒲肆年结接过盘子朝厨房说道,“我也来帮忙。”
“嗯。”齐峰嗯了声,继续忙自己的事。
倒是颜夕摸不着头脑,怎么过来帮忙还得和齐峰报备。
蒲肆年看到齐峰无所谓的样子,愤愤的端着盘子出去了。
直播间看到蒲上将的样子,开始了新一波的讨论。
【该不会蒲上将也喜欢我们家猫猫吧?】
【刚才好像是追妻现场,蒲上将幽怨的眼神看到了吗?】
【看到了看到了,我已经开始磕了。】
【咱就是说,战无不胜的洁癖将军VS身娇体软的小厨娘,简直不要太好磕!】
【走开!!!什么鬼,蒲上将也就是觉得主播做的饭好吃罢了。】
……
颜夕也看到了弹幕,联想到刚才的表情动作,好像确实像吃醋的感觉。
赶紧摇头把这种想法晃悠出去,怎么可能,人家可能就觉得你做饭好吃,不要想太多。