要毫无负担的压榨人，张云敏还是有一些心理负担的。

但如果被压榨的，是应该关起来的坏人，她就用的十分得心应手了。

仆顺年等人被留下来做了伙计，就在张云敏的眼皮子底下，自然谁也不敢偷懒耍滑。

而且没了这群四处惹是生非的地痞，整个福田镇似乎都变得平静了不少。

锅子架了起来，然后便是一阵阵浓郁的香味传来。

这铁锅也是让田翰飞特意打造的，圆形的锅子里，有一道流水般的弧线。

将锅子一分为热，一般色泽热烈如火，还有一半汤水发白，枸杞，菌菇和各种蔬菜沉浮不定。

吃火锅，自然还是原样的最好。

口味重的或者是不重的，都有选择。这东西在门口堪堪摆好，就引来了不少人的围观。

“嗨呀，原来是张姑娘啊！”有人认出来了张云敏，诧异的喊道。

“张姑娘，哪家的张姑娘？”

“就是从前卖冷吃兔的张姑娘，她来了几天，摊子就换成杨姐儿了，味道是差不多，但那摊子原本的主人，就是她呢。”

“是么，那冷吃兔味道好得很，怎么这么轻易就拱手让人了？”

众人议论纷纷起来，却见张云敏笑了，“都是一个村子的，并不分彼此。”

“这家的掌柜说是家里有事，所以不要铺子搬走了。”

“我就趁机买了下来，最近正好研究出了新菜，叫做拨霞供。大家要是想吃，不妨尝尝？”

张云敏三言两语就解释了自己的来历，众人顿时恍然大悟。

“这可真厉害，姑娘看上去才多大，竟然这么有本事，就做了店铺的掌柜了？”

“拨霞供，名字却好听，不知道怎么个吃法？”

现场一片乱糟糟的，说什么的都有。

张云敏也并不着急，示意云儿做个演示。

手脚轻便的婢女先给自己调好了一个料汁，然后将切好的肉片，蔬菜放在煮滚的锅子里，静静的等一会儿，容易煮熟的青菜就已经好了。

挟入自己的碗里，沾上调味料就能吃了。

“这是咱们酒楼第一次营业，所以今天摆在外头的吃食，都是不要钱的。”

“只是咱们碗筷少，大家要是想吃，自己从家拿碗筷来便是。”

一听竟然不要钱，大家对视了一眼，兴奋的说道，“好，好，我们这就回去拿碗筷！”

不一会热，酒楼外面就站满了人。仆顺年和玉儿负责维持秩序，每人都能分一点。

“若是三五个好友，聚在一块吃，喝点酒，聊聊天，那滋味，别提多好了。”玉儿一边说着，一边推销自家的锅子。

此刻正是初秋，天气还有些反反复复，恰好今天还升温了一些，众人又忍不住感慨起来，确实有些美中不足。

这要是冬天，大雪夜，吃着这个，岂不是美滋滋？

就在众人议论纷纷的时候，骏马疾驰的声音从长街尽头传来。

福田镇的闹市之中不准跑马，因此马车都不准进来。

来的是谁，竟然如此嚣张？