第175章(2 / 2)

顶级珍馐 九诏 1656 字 4个月前

这个徒弟,他一定要帮阿谣抢到。

“明白,”陈助理没有问缘由,掏出笔记本,瞬间切入工作模式。

……

和初赛几乎不限时的赛制不同,半决赛在时间上有严格的要求,从构思到烹饪结束,整个过程必须在一个小时内完成,超时者直接淘汰。

时间一分一秒过去,很快,一小时倒计时结束。

十四组的评选,由于一方选手不知道“冷面草”为何物,直接宣告出局,另一位选手踩着时间完成菜品,整个评审过程实际上就是走个流程,纵使评审给出再低的分,他都能晋级决赛。

可以说,本场比赛的欧皇,就是这位兄弟了。

说是欧皇,但能一路走进半决赛,其本身的实力也是不差的,评委们对他的菜品给出了91.7的综合评分。

接下来就到梵云谣和温礼他们这组了,也就是今天的最后一组。

红蓝方以蓝方选手优先,因此,先上的菜是温礼的。

“这是……面条?”一级美食鉴赏员冯书钧看着端上桌的碗。

“是,是的,”做菜时无比投入专注的温礼,一脱离做菜的状态,面对陌生人的问话,又开始磕磕绊绊了,好在,讨论的话题是他熟悉的美食,倒是很快就调整过来了,“我这道菜,叫‘双味拌面’。”

“一重为杂酱,另一重需要各位评委,先试吃。”

“有意思,”潘文清教授拿起筷子,“那我就先尝尝你这碗双味拌面。”

说着,他沾着杂酱挑了一株面品尝。

特制的酱料裹着酥软的肉末,浓郁的香味唤醒味蕾,手工制的面条根根分明,哪怕经过沸水煮熟,依然保留着劲道,像拉紧的线一般,骤然断裂,拌着酱汁在口中起舞。

可惜,酱汁口感过于厚重,让这面条整体上有些偏油腻,潘文清教授暗道。

他放下筷子,正准备给出点评,突然间,仿佛深悠山谷中送出的一缕清风,鲜爽清冽的茶香渐生,随着一口口咀嚼,茶香的存在渐浓,酱汁厚重的口感在这一刻被茶香所调和,此起彼弱,直至呈现一种莫名均衡的状态。

“酱香而不腻,茶香而清冽,面软却不失劲道,口感风味俱佳,这就是你说的双味拌面,”

潘文清教授拿着筷子挑起一株咬断的面条,细细观察。

只见面条截面处,明显地呈现着内外两色同心圆,外圈是面条的米白色,内圈是一点淡淡的绿色。

他惊讶道:“这是……”

被他用这泛着精光的眼神盯着,温礼有些拘谨地点点头。

“面条,我用了千层思路,一段加入抹茶粉的面条,外面再裹上一层普通面粉揉制成的面条,然后不断摔打,反复拉长,最终呈现出内外两层不同口感。”

梵云谣看着筷子上的面条,默默点头:大胆而不失心细,又能在如此紧张的环境中,考虑到不同食材调料的特性,进行创作。

她的眼光果然没错,如果是温礼的话,那后面自己也能放心地把八珍阁交给他。

其他评审闻言,纷纷夹断面条观察。

果然,每一根的截面处都是一白一绿同心圆,他们动筷试吃,接着纷不约而同地点头。

经过试吃环节,评审们依次给出自己的评分。

最终,温礼的这份“双味拌面”综合得分95.7,在目前已经比赛评分的选手中,仅次于今安和方楚舟。

“这寸头小哥哥还挺厉害的,目前全场第三,光看得分的话,比江筵食府的江叶秋和江渊省的横竖兄弟还厉害强啊”

“我是一路看着他的比赛过来的,面食可以说是温礼的统治区,不过这手双层拉面还是秀到我了”

“是啊,我家也有个面点摊,别看他说起来容易,实际操作起来,要做到这样内外层根根分明,粗细均匀,可不简单”

“这个评分是高,但别忘了这场的比赛规则,双人1V1PK,可不是初赛那样按照总分拉通排名,温礼能不能晋级,关键还得看接下来梵云谣的得分”

“梵厨可是目前唯一的双百选手啊,她的得分肯定不低,”

“依我看,温礼悬了,倒霉地碰上梵云谣这个大魔王,以他这分数,但凡换一个对手,那不都妥妥晋级吗?说到底,还是运气不好”

“不是,你们未免也太笃定了些吧,我承认梵云谣确实厉害,但再厉害的人也有失手的时候吧,结果未出之前,一切皆有可能”

“没错,这场我反倒比较看好温礼,他的这手双层拉面真的太绝了,你们难道没注意,评审们个个对这道菜都很满意吗”

“怎么办,这两个我都好喜欢,淘汰谁都会心痛的好吗呜呜呜呜”

在观众议论纷纷中,下一道菜品的评选开始了。

梵云谣上前两步,停在评委席前,开口说:“我这道菜,名为——新枝。”