第176章

浅墨色圆碗中铺着一层浅浅的汤汁，三颗如珍珠般奶白色的汤圆盛放其中，汤圆表面勾勒着枝丫的纹路，其间零星点缀着粉色小花，远远一看，仿佛一枝探出墙头的海棠枝。

杨会长舀起一颗汤圆。

汤圆表面沾着一层汤汁，在灯光的照耀下闪着星星点点的光，细细打量，能看到表面盘旋着一层薄薄的白雾，轻嗅一番，隐约间，一股淡雅清甜的茶香钻入鼻尖，一扫萦绕心里的忧虑。

送入口中细细品尝，汤圆皮软糯的口感，让人仿佛踩在云朵之上，随着咀嚼，被包裹其间的馅料流出。

淡而纯净的茶香味在唇齿间久久盘旋不散，芋泥味的馅料比汤圆皮更软更稠，两种口味在口中相汇，并未产生冲突，反而莫名契合，相互调和交融。

隐约间，仿佛看到雨后的晶莹露珠挂在新出的芽间，一曲山间茶园的笛声悠悠奏响，涤荡心灵。

杨会长闭眼回味了片刻唇齿间的残香，缓缓睁眼：“汤圆皮的口感甚佳，茶的清甜和芋圆的浓香搭配得恰到好处，味道绵延悠长……”

他用勺子挖开一颗汤圆，紫色的馅料缓缓流出：“你这芋泥馅料里，还加了别的东西吧。”

说着，杨会长闻了闻，然后又吃了一颗汤圆，细细品尝，仔细辨别着口中的味道：“虽然很淡，但确实有一股酒香味。”

梵云谣点点头，解释说：“制作馅料时，为了平衡茶香和芋香，以恰到好处地融合这两种风味，我加了点青梅酒。”

酒香除了起调和味道的介质作用，还能让余味更加缠绵悠长。

福三唐首席周泰鸿主厨单独尝了尝汤圆皮，思索道：“这汤圆皮里加了茶，滋味柔和清爽，有点像绿茶，又像是白茶。”

“是白茶，”梵云谣拿出一罐开过的茶叶，说，“白茶不炒不揉，只经过萎凋和干燥，是最接近茶叶本味的一种茶，这种特性也正是我选中它的原因，并且白茶在口感上偏柔和清甜，与芋泥更加适配。”

“糅合了白茶香味的汤圆皮，配上青梅酒酿的芋泥，”冯书钧看着碗中的汤圆，朝梵云谣投去赞赏的目光，“这碗名为‘新枝’的汤圆，完成度非常高。”

如果说初赛的五谷粥更多的是炫技之作，那么这碗‘新枝’则展现出了烹饪之人对食材了解之深刻，以及运用之炉火纯青。

想到这，冯书钧忍不住在心里感叹：真是可怕啊……

“好的，试菜点评环节结束，接下来请各位评委为这道‘新枝’打分。”

进入紧张的评分环节，观众开始窸窸窣窣地小声议论起来。

“你觉得这道‘新枝’的评分会超过温礼的双味拌面吗？”

“不会吧，这场我更看好温礼，他的面中面双层制作手法真的很让人惊艳，刚才评委对他也是赞不绝口呢”

“我倒是偏向于梵厨的‘新枝’，你没看到评委们试吃时的状态吗？简直完全沉浸其中了，我觉得说不定还能drea一个满分呢，毕竟梵厨又不是没拿到过”

“这就夸张了吧，我承认她确实有实力，但这碗汤圆，看起来可远没有上场的五谷粥中的那朵蛋羹雕花惊艳”

“肤浅！技巧展现确实会给一道菜品加分，但真正决定好与不好的，还是得看味道”

……

陈助理合上电脑，望着赛场中央，问：“老板，你觉得梵小姐这道‘新枝’如何？”

时砚点点头，肯定道：“好吃。”

陈助理说：“我是问会得多少分，有没有可能像初赛那样全满分，不是问你味道如何，你又没尝……”

等等，陈助理话语一停。

按照他们这对情侣的相处方式，说不定老板还真在他不知道的情况下，吃过梵小姐做的汤圆。

他转头看向时砚。

时砚回以沉默的一笑。

有些东西，不言自明。

陈助理：“……”总感觉被莫名塞了一嘴狗粮。

这对可恶的狗情侣！

……

几分钟后，打分结束。

“各位观众朋友们，我手上拿着的是今天最后一道菜品的分数，同时，这个分数也将决定着本场半决赛的最后一个晋级名额，‘新枝’的综合得分是——”主持人站到台前，面对着万千双眼睛，短暂地卖了个关子，然后用抑扬顿挫的语调说，

“100分！”

“让我们恭喜来自八珍阁的梵云谣，再次以满分的成绩晋级美食大赛决赛！”

话音一落，仿佛一滴水落入油锅中，全场瞬间沸腾。

-

“哎，你听说了吗，这次美食大赛，有位选手连续三场以满分晋级”

“真的假的？临近年末，我这两天被黑心老板扣在公司加班，刚被放出来，连续三场满分，美食比赛开办至今，还从没有过这样的先例吧”

“我还能骗你不成，不信你可以去看官网上的回放，如假包换”

“难不成是紫微星下凡？据我了解，有这个实力的，我猜应该是逸食居，江南膳还有水晶宫这些名店的主厨吧？”

“都-不-是，”一个推着行李箱的老人突然加入话题。