第163章(2 / 2)

顶级珍馐 九诏 1707 字 3个月前

“虽然但是,他们吃的好香啊,把我都给看饿了。”

“真的有那么好吃吗?我感觉赵钦的那道‘红酒蟹仙’看起来更出彩吧?这些人不会被收买,故意演出来的吧?”

“你要不要听听你在说什么,这可是美食界最顶级的赛事,全程都有监察员跟进,一旦出现任何违规行为,比赛都会被叫停,现在比赛还在继续,那么很明显,你说的这种可能并不成立。”

“没错,以这八位评委的身份,我实在想不到得有多硬的关系,才能把他们同时买通,更何况,你看那十个欧皇选手,他们可是随机抽出的,他们的表现可作不了假,按你这么说,难不成咱们现场所有人都被收买了?”

“这么一说,也是啊,”原本质疑的大兄弟点点头,“不知道这菜是个什么味儿,让这些评委个个跟入了魔一样。”

其他观众:我们也想知道啊,简直好奇死了。

场上,原本还自信满满的赵钦,心里莫名涌现出一股不详的预感,脸上虚伪的笑容维持不下去了,他惊疑不定地看看品菜的评委,然后看向赛场中央依旧淡定如常的女人。

梵云谣若有所觉,回头看过去,朝他微微一笑,随即移开目光。

明明看起来很普通的笑容,但不知道为什么,赵钦从中看出了嘲讽,那种看跳梁小丑一般的嘲讽。

她在看不起谁?他吗?

他可是赵钦,跟随厨师界元老级泰斗梵德庸学艺多年的赵钦,经过二十多年的苦心经营,积累起的威望和人脉,岂是这个初出茅庐的小丫头所能比的。

就算是师傅的孙女又如何,厨师界,看的是自身的水平,而不是关系!

冷静,赵钦,就是个普通小丫头,哪怕师傅教了她一点厨艺,也不可能在短时间内学出什么名堂,不要自己吓自己。

赵钦深吸一口气,很快平复好心情。

余副会长最先放下手中的筷子,然后坐在位置上静静等待。

一只大闸蟹的份量并不多,很快,吃完的评委们纷纷停下手里的动作,脸上满是不尽兴的神情。

啊,怎么就没了?感觉还能再吃十个!

主持人宣布进入点评环节,一位专业评委忍不住先开口:“我现在知道你这道菜为什么叫做‘秋来彩’了,‘秋肥蟹黄美,美的是味,是秋天的丰收,农民展颜’,不过我很好奇,这被你用来充当蟹黄的小米,是如何做到从口感到味道,都跟真蟹黄一般无二,甚至更胜一层的?”

梵云谣从餐车上拿起一跟没用完的蟹腿,微微用劲,“咔嚓”一声,蟹腿被一分为二掰开,露出里面浅黄色的米粒。

“我取出蟹腿里的蟹肉后,用小米填充,然后在外表涂上一层油脂,放在砂锅里煨煮,这样,蟹的鲜香便不会流失,而被牢牢锁在蟹腿中,最后被小米尽数吸收。”

“原来如此。”评委恍然

接着又有两位专业评委给出点评后,轮到安静许久的余副会长。

“这蟹肉,过了道凉水吧?”

梵云谣点头:“是的,清蒸后的蟹肉过于松软,为了最大程度还原蟹本身的口感,我特意过凉水,以增加蟹肉的劲道。”

“刀工,火候,用材都恰如其分,善于打破常规,大胆而不失细心,你具备一名优秀厨师的素养,我很幸运,今天能有机会品尝这道菜。”

余副会长一通夸夸语后,话音一转:“不过我最好奇的是,让蟹肉的风味最大限度发挥出来的这叠蘸水,除了常用的一些配料,你还加了某种特殊的东西吧?”

“确实加了,”梵云谣也没否认,“不过这算是小店独门秘方,得保密,当然,我随时欢迎大家来八珍阁吃饭,不过下次得付钱了。”

拉客都拉到比赛现场来了,这调皮又任性的语气,让余副会长笑出了声:“好,有机会一定去。”

点评环节结束,开始两分钟的打分环节。

先不说现场,因为刚才试菜环节评委的反常表现,直播间的热度也跟着节节攀升,在大家纷纷议论中,评分结果出来了。

“观众朋友们,各位评委已经给出了他们的打分,现在我手里拿着的是最终结果汇总,”主持人看着手里的卡片,眼中满是惊讶,“说实话,这个分数让我觉得有点难以置信。”

什么难以置信,是太好还是太差,你倒是赶紧说啊!!

观众们此刻心声出奇地一致。

主持人停顿片刻,也不继续卖关子,免得惹众怒:“我们在场所有评委,无论是专业评委还是大众评委,都非常默契地给出了同一个分数。”

“恭喜来自八珍阁的梵云谣,这道‘秋来彩’的最终得分是100分,你们没有听错,所有评委都给出了满分评价,最终综合评分100分!”

“这也是今年国家一级美食大赛预赛赛事中,出现的第一个满分成绩!”