第656章 美食的环球之旅(1 / 2)

清晨,第一缕阳光还没完全照进店里,林阳就已经站在了厨房中央,目光中满是兴奋与期待。苏瑶也早早地来到店里,看着林阳忙碌的身影,嘴角不自觉地上扬。

“林阳,今天打算做些什么美食呢?”苏瑶一边整理着食材,一边笑着问道。

林阳转过身,眼中闪烁着光芒:“今天,咱们玩点不一样的,来一场美食的环球之旅,把国外的美食也加入进来,让大家一次性尝遍世界风味!”

苏瑶眼睛一亮:“哇,这个主意太棒了!那我们从哪道美食开始呢?”

林阳思索片刻:“就从意大利的披萨开始吧,这可是全球闻名的美食,外酥里嫩的饼底,搭配上丰富的馅料和香浓的芝士,谁能拒绝得了呢?”

说干就干,林阳开始准备披萨的面团。他将250克高筋面粉、5克酵母、3克盐、15克橄榄油和130毫升温水倒入一个大碗中,用筷子搅拌成絮状,然后上手揉成光滑的面团。“注意,揉面的时候要多揉一会儿,让面团产生筋性,这样做出来的饼底才会有嚼劲。”林阳一边揉面,一边向苏瑶讲解着。

揉好的面团放入碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。趁着面团发酵的时间,林阳开始准备披萨的馅料。他将洋葱、青椒、火腿、蘑菇等食材切成小块备用,又拿出一罐番茄酱,加入适量的黑胡椒粉、牛至叶和盐,搅拌均匀,制成披萨酱。

一个小时后,面团发酵好了。林阳将面团取出,放在撒了面粉的案板上,揉匀排气,然后擀成圆形的面饼,放入披萨盘中,用手将面饼边缘稍微捏厚一些,再用叉子在面饼上扎一些小孔,防止面饼在烤制过程中鼓起来。

林阳在面饼上均匀地涂抹上一层披萨酱,撒上一层马苏里拉芝士碎,接着依次铺上准备好的洋葱、青椒、火腿、蘑菇等馅料,最后再撒上一层厚厚的马苏里拉芝士碎。“这芝士的量一定要给足,拉丝的感觉才过瘾。”林阳笑着对苏瑶说。

将准备好的披萨放入预热至200度的烤箱中,烤制20分钟左右,直到芝士融化,表面金黄酥脆。“苏瑶,你看,这披萨是不是已经香气四溢了?”林阳打开烤箱门,一股浓郁的香味扑面而来。

苏瑶深吸一口气,赞叹道:“太香了,这颜色也太诱人了!”

林阳将披萨切成小块,递给苏瑶一块:“尝尝,看看合不合你的口味。”

苏瑶咬了一口,芝士立刻拉出长长的丝,她满足地说道:“太好吃了,这饼底又脆又香,馅料也很丰富,芝士的味道更是浓郁,真的跟在意大利吃的披萨一样正宗!”

接下来,林阳又开始准备日本的寿司。他将大米洗净,放入电饭煲中,按照1:1.2的比例加入水,煮成米饭。米饭煮好后,趁热加入适量的寿司醋、糖和盐,搅拌均匀,让米饭充分吸收调料的味道,然后放在通风的地方晾凉。

林阳将海苔铺在寿司帘上,舀一勺米饭均匀地铺在海苔上,用勺子背面将米饭压平,边缘留出1厘米左右的空白。接着,在米饭上放上黄瓜条、胡萝卜条、蟹柳、牛油果等自己喜欢的食材,再挤上一些沙拉酱。“苏瑶,你也来试试卷寿司,注意手法要轻,动作要快,这样卷出来的寿司才紧实好看。”林阳一边示范,一边对苏瑶说。