第655章 美食狂欢,再掀热潮(1 / 2)

清晨的微光如纱般轻柔地洒在林阳和苏瑶的美食小店前,门前的街道还带着些许宁静,偶尔有几只早起的鸟儿在枝头欢唱。林阳伸了个懒腰,深吸一口清新的空气,转头看向正在擦拭桌椅的苏瑶,眼中满是温柔与爱意。

“苏瑶,今天咱们接着昨天,再来一场美食狂欢,把那些没做过的美食也都安排上!”林阳兴致勃勃地说道。

苏瑶抬起头,眼中闪着明亮的光,笑着回应:“好呀,我都迫不及待了,肯定能让大家吃得开心!”

两人迅速行动起来,苏瑶负责整理食材,林阳则在脑海中仔细梳理着今天要制作的美食清单,每一道美食都仿佛带着独特的地域气息,在他的心中跳跃。

“先做天津的煎饼果子吧!这可是天津人的早餐最爱,酥脆的薄饼搭配上油条、薄脆,再加上鸡蛋、葱花、面酱,那味道,想想都让人垂涎欲滴。”林阳一边说着,一边开始准备食材。

他将绿豆提前浸泡一夜,然后用石磨慢慢磨成细腻的绿豆浆,再加入适量的小米面和水,搅拌均匀。“这绿豆浆和小米面的比例大概是3:1,这样做出来的薄饼才会既有绿豆的清香,又有小米的醇厚。”林阳向苏瑶解释道。

接着,林阳在烧热的煎饼果子机上刷上一层薄薄的油,舀一勺绿豆浆倒在上面,迅速用刮板将其摊成薄薄的圆形,动作娴熟而流畅。趁着绿豆浆还未完全凝固,他磕开一个鸡蛋,均匀地铺在薄饼上,撒上一把葱花和黑芝麻。

“苏瑶,帮我把油条和薄脆拿过来。”林阳喊道。

苏瑶连忙将准备好的油条和薄脆递到林阳手中,林阳将油条和薄脆放在薄饼上,再刷上一层甜面酱和腐乳,然后小心翼翼地将薄饼卷起来,一个热气腾腾、香气四溢的煎饼果子就完成了。

“来,苏瑶,尝尝。”林阳将煎饼果子递给苏瑶。

苏瑶咬了一口,脸上立刻绽放出满足的笑容:“太好吃了,这薄饼又脆又香,鸡蛋和葱花的味道也特别浓郁,还有这油条和薄脆,简直是灵魂搭配!”

林阳笑着说:“这煎饼果子,酱料的选择也很重要,甜面酱要选那种甜而不腻的,腐乳则要选红腐乳,味道醇厚,这样搭配起来,才能突出天津煎饼果子的独特风味。”

在制作煎饼果子的间隙,林阳又开始准备湖南的口味虾。他将小龙虾放入清水中,滴入几滴香油,让小龙虾吐尽泥沙。

“苏瑶,你把姜、蒜、辣椒都切好,再准备一些紫苏。”林阳一边清洗小龙虾,一边对苏瑶说。

苏瑶点点头,迅速开始准备配料。不一会儿,配料就准备好了。

林阳在锅中倒入大量的油,油热后,将小龙虾倒入锅中,大火翻炒至小龙虾变色。然后加入姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、香叶等香料,继续翻炒出香味。接着,加入一瓶啤酒、适量的盐、生抽、老抽、白糖和蚝油,盖上锅盖,小火焖煮十分钟左右,让小龙虾充分吸收汤汁的味道。

“这口味虾,一定要用新鲜的小龙虾,而且煮的时间不能太长,不然虾肉就不鲜嫩了。”林阳一边煮,一边对苏瑶说。

最后,林阳撒上一把紫苏,翻炒均匀,一锅色泽红亮、香辣过瘾的口味虾就出锅了。

“哇,这味道太香了,我都快忍不住了!”苏瑶看着桌上的口味虾,咽了咽口水。