晨光穿透薄雾，林羽掀开小吃摊的帘布，金属灶台在朝阳下泛着冷光。林瑶踮着脚挂上新做的霓虹灯牌，“今日限定”四个字在晨风里轻轻摇晃。“哥，今天又要解锁什么神仙美食？”她转身时，正撞见林羽从冷链箱里取出通体透亮的厄瓜多尔白虾。
林羽将冰鲜虾整齐码在案板上，指尖划过虾身：“做道‘琉璃火焰虾球’，用古法琉璃糖色裹住弹牙虾球，最后点燃火焰收尾。”他说着，又取出一坛陈酿十年的绍兴花雕，瓶身上的酒渍诉说着岁月沉淀。
**核心食材准备**
1.**主料**：
-厄瓜多尔白虾500g（每只约15-20g，去头去壳留尾）
-日本山药200g（选取质地绵密的品种）
-紫甘蓝100g（取最内层嫩叶）
-新鲜柠檬1个
2.**辅料**：
-干淀粉80g
-蛋清2个（取自新鲜土鸡蛋）
-食用金箔适量
-迷迭香6枝
3.**调料**：
-绍兴花雕酒100l
-冰糖120g
-海盐5g