第709章 美食无界,创新再启(1 / 2)

清晨的阳光带着丝丝暖意,穿过淡薄的云层,洒在热闹的集市上。林阳和苏瑶的美食摊前早已人头攒动,昨天那三道创意十足的融合美食让食客们赞不绝口,大家都满心期待着今天的新惊喜。林阳看着眼前热闹的场景,转头对苏瑶笑着说:“看来大伙的热情比这太阳还热乎,今天可得让他们吃得更过瘾。”苏瑶笑着点头,眼神中满是对新挑战的期待,手脚麻利地开始整理起各类食材和崭新的烹饪器具,这些器具都是完成上次任务后获得的奖励,它们散发着精致的光泽,仿佛在预示着今日美食的不凡。

这时,熟悉的美食系统提示音在林阳脑海中响起:“今日任务:以三个不同国家的传统节日美食为灵感,创新制作三道独特佳肴,成功售出并收获两百五十名顾客好评。任务完成后,将获得珍稀香料大礼包以及世界顶级美食展会邀请函,宿主可在展会上展示厨艺并与全球顶尖厨师交流。”

林阳深吸一口气,心中既有兴奋又有一丝紧张。他决定先从中国春节的饺子、美国感恩节的火鸡和法国圣诞节的树干蛋糕这三种节日美食入手,创造一道前所未有的“火鸡饺子蛋糕卷”。

火鸡饺子蛋糕卷制作过程:

林阳先将面粉倒入盆中,缓缓加入适量的温水,同时用筷子快速搅拌,将面粉搅成絮状。随后,他放下筷子,用手将絮状面团揉成一个光滑的面团,面团在他手中仿佛有了生命,不一会儿就变得细腻而有韧性。“苏瑶,你看,揉面的时候要顺着一个方向,这样面团的筋性才能更好地发挥出来,饺子皮才会更有嚼劲。”林阳一边揉面,一边耐心地给苏瑶讲解。揉好的面团被盖上湿布,放在一旁醒发。

趁着面团醒发的时间,林阳开始处理火鸡肉。他将新鲜的火鸡肉切成小块,放入碗中,加入盐、黑胡椒、生抽、料酒和少许淀粉,用手充分抓匀,让每一块火鸡肉都均匀地裹上调料,腌制15分钟,使其充分入味。“这腌制的过程能让火鸡肉的口感更鲜嫩,味道更丰富。”林阳向苏瑶解释道。

接着,林阳在锅中倒入适量的橄榄油,油热后放入腌制好的火鸡肉块,快速翻炒。随着“滋滋”的声响,火鸡肉逐渐变色,散发出诱人的香气。林阳加入切好的洋葱丁、胡萝卜丁和玉米粒,继续翻炒,蔬菜的清甜与火鸡肉的香味相互交融,让空气中弥漫着浓郁的香味。炒好后,林阳将火鸡肉蔬菜馅料盛出备用。

此时,面团也醒发好了。林阳将面团搓成细长条,切成一个个大小均匀的剂子,再将剂子擀成中间厚、边缘薄的饺子皮。他熟练地拿起一张饺子皮,放上一勺火鸡肉蔬菜馅料,手指灵动地捏出漂亮的褶子,一个个饱满的饺子就包好了。包好的饺子被放入蒸锅中,大火蒸10-12分钟,直到饺子熟透。

在蒸饺子的同时,林阳开始制作蛋糕卷的面糊。他将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,分别放入两个干净的碗中。在蛋黄碗中加入适量的玉米油、牛奶和低筋面粉,搅拌成细腻的蛋黄糊。在蛋清碗中加入几滴柠檬汁,分三次加入白砂糖,用打蛋器打发。随着打蛋器的快速转动,蛋清逐渐变成了细腻的泡沫,体积不断膨胀,最终打发成了湿性发泡的状态,提起打蛋器,蛋清能拉出弯弯的尖角。林阳将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中,用刮刀轻轻翻拌均匀,注意不能画圈搅拌,以免消泡。“苏瑶,翻拌的时候动作要轻、要快,像这样从底部往上翻,才能保持面糊的蓬松。”林阳边示范边说。

翻拌好的蛋糕糊被倒入铺了油纸的烤盘中,用刮刀将表面刮平,放入预热好的烤箱中,上下火180c烤15-18分钟。烤好的蛋糕卷从烤箱中取出,倒扣在晾网上,撕去油纸,让蛋糕卷冷却。

待蛋糕卷冷却后,林阳将蒸熟的饺子放在蛋糕卷上,均匀地摆成一排,再挤上一些特制的酸甜酱料,这酱料是用法国圣诞节树干蛋糕常用的巧克力酱和一些果酱混合调制而成,既有巧克力的浓郁,又有果酱的酸甜。然后,林阳小心翼翼地将蛋糕卷卷起,把饺子和酱料紧紧包裹在里面,最后在表面撒上一些糖粉作为装饰。一份造型独特、融合了三国节日美食特色的“火鸡饺子蛋糕卷”就大功告成了。

“哇,林阳,这个看起来也太有创意了吧!”苏瑶忍不住赞叹道。

林阳笑着说:“就等顾客们来检验了,希望他们会喜欢。”

这时,一位年轻的妈妈带着孩子走了过来,孩子被蛋糕卷的造型吸引,拉着妈妈的手说:“妈妈,我想吃这个。”妈妈好奇地看着“火鸡饺子蛋糕卷”,问道:“老板,这到底是蛋糕还是饺子呀?”

林阳笑着介绍道:“这是我们新创的融合美食,里面有中国的饺子、美国的火鸡肉,还有法国蛋糕的元素,口感丰富,味道独特,小朋友肯定喜欢,您可以买一份尝尝。”

妈妈听后,给孩子买了一份。孩子迫不及待地咬了一口,脸上立刻露出了开心的笑容:“妈妈,这个好好吃,有甜甜的蛋糕,还有香香的饺子!”妈妈也尝了一口,对林阳竖起大拇指:“老板,你这创意真是绝了,味道也很棒,厉害!”

周围的顾客看到孩子和妈妈的反应,纷纷对这道融合美食产生了兴趣,摊位前的订单越来越多。林阳和苏瑶忙得不可开交,但脸上始终洋溢着幸福的笑容。

完成了第一道融合美食,林阳开始思考下一道。他决定以日本樱花节的樱花饼、墨西哥亡灵节的玉米糖骷髅和意大利狂欢节的油炸面团圈为灵感,制作“樱花玉米糖骷髅油炸圈”。

樱花玉米糖骷髅油炸圈制作过程: