番外:阿芸x魏琛(一)
大行皇帝薨逝二十七日后,新帝按其遗诏所言除服,于太和殿举行登基大典,改元明德,是为明德元年。
因着国丧,百姓二十七日内不得祭神,一月内需停嫁娶,四十九日内不可杀牲,百日内亦不许作乐,而官员更是要足足守制百日。
于是这一个中秋便过得前所未有的冷清。
虽然不能庆祝,但阿芸觉得月饼还是要吃的。况且家中还有明芷明轩两个孩子,一早便盼着了。
做月饼的步骤麻烦些,阿芸心里又盘算着要多做些,回头给宫中、徐先生和姨夫姨母都送去些,故而她提前四五日便已开始准备了。
阿芸从前实则并未做过月饼,因此眼下的做法乃是问了点心铺子里的师傅后现学来的,但她本就生了一双巧手,心思又灵巧,故而做的竟比那些铺子里卖的还要好些。
做月饼时需用上白灰面,先将其掺水稀释后和在面粉中,揉成柔韧的面团,后将面团一分为二,一半上甑蒸透,且蒸时不能见水汽,而剩下的一半则用炼好的猪油合以凉水来和面,待甑上的面蒸熟,又和生面一样全以猪油和之。如此,面团便算做好了。
取出两份面团放在案板上后,阿芸将生油面和熟油面各自揪成一个个圆润的小团,再于每个生油面团内包上熟油面小团,以擀面杖将那些面团擀成茶杯口大小的面饼,叠成方形,再擀为团,复又叠为方形。
之后便是包馅。阿芸备的馅料样数极多,有这里常见的豆绒、莲绒、核桃、桂花、芝麻一类,也有后世才做的较普遍的蛋黄、甜瓜、肉松、椰蓉一类。将馅料小心翼翼地填好后,阿芸已出了一头薄汗。
看着那一排排白胖的面团,她脸上露出一抹满意的笑容。好在做到这一步,也算是快要大功告成了。
最后,阿芸将这些半成品的月饼放入提前做好的饼印中,印出花型,再将其放入热炉。一刻钟后,月饼从炉中取出,饼皮金黄酥脆,满室甜香扑鼻而来。
这是第一种,唤做“酥月饼”,也是她从前未曾尝试过的。
除此之外,她还要另做一种普通的、做起来与她从前做定胜糕时方法极为相似的月饼。
还未等阿芸将月饼一个个取出放好,忽然有人从后面扑来,将她抱了个满怀。
阿芸无须转身,都知来人是谁,脸上露出一抹温柔的笑意。
果不其然,小丫头下一刻便按捺不住地探头探脑起来:“小婶婶,是你的月饼做好了吗?好香呀!”
“你这小馋猫,就你这鼻子最灵通,每次一有吃的,就数你来得快!”阿芸一边转过身来,一边笑道。
明芷这小丫头如今已十岁了,女孩儿总是长得更快些,加之如今家中日子过得好,不曾再像从前那般节衣缩食地日日省检,每日的饭菜油水都十分充足,故而她今年这个子窜得实在是快,眼下已到阿芸的胸口。
不过虽然长了个子,但明芷的性子却仍旧没怎么变,还是像从前那般古灵精怪又活泼爱笑,即便赵氏要她学的那些琴棋书画、针黹女红她都学得有模有样,可却不曾变得像那些自小养在深宅大院里的女孩儿们那般文静内敛。
阿芸瞧着反倒放心了。
她从来都不希望磋磨掉这孩子的天性,她像如今这般活泼又大方的模样就很好。
素日里赵氏总教训明芷要文静些、淑女些,她心中总跟着暗暗摇头,可是却碍于情面,不便插手赵氏作为母亲对于孩子的管教,只能时不时隐晦地跟明芷提上那么一两句。好在这孩子主意正,并没因她母亲的三言两语就逼着自己强改了脾性。
“才不是呢小婶婶,明轩他也来了,哪里就数我最贪吃了!”小丫头对阿芸的指控并不服气,小下巴一昂,当即便擡起小手指向了门外。
阿芸顺着她手指的方向看去,果然发现明轩那小家伙正乖巧地站在门口,站得格外板正,如同学塾里的夫子叫人罚站时那般。见阿芸看过来,小家伙脸上一红,有些紧张地扯着衣角,小小声地唤了一句:“小,小婶婶。”
阿芸同样含笑应了一声,嗓音却放得更轻、更柔:“乖,明轩过来。是不是也想吃月饼了?且等着,小婶婶马上就给你拿。”
说着,她伸出手做出一个抚摸的动作,便看着那孩子踌躇了许久,终于才慢吞吞地走上前来,乖顺地将小脑袋凑到了她的掌心之下。
阿芸脸上笑意更深,轻轻揉搓了两下:“明轩真乖,一会儿小婶婶要多给明轩拿两个你最喜欢的,等明日带到学塾去吃,好不好?”
明轩怯怯地擡起头,看她一眼,那双水汪汪的大眼睛看得阿芸心都要化了:“好,谢谢小婶婶。”
明芷从头到尾目睹了这一切,脸上却没有露出半分不满。
小婶婶先前同她说过,弟弟胆子小,需要人多主动和他亲近,多和他说说话,而她是大孩子了,也比弟弟更厉害,所以要多帮帮他。
就像刚刚他们在外头一起闻到了月饼的香气,弟弟明明想吃,却不敢主动来找小婶婶要,她便把他一同拖过来一样。
明芷想了想,小脸上不由露出一抹得意的笑容。她可真是个好姐姐。
阿芸转过身去装月饼,眼中却多了一丝隐隐的担忧。明轩这孩子不知是怎么回事,更不知是随了谁,明明大哥十分健谈,大嫂嫂又整日里东家长李家短地挂在嘴边、喋喋不休,按理说他们夫妻俩的孩子不该像明轩这般胆小才是,像明芷这样天真活泼、性子外放才是应当。
她本以为明轩入了学塾之后,再多结识些玩伴,便能变得开朗、大胆些,却没想到还是如今这样,在家里人面前都尚且放不开,面对外人时更是可想而知了。
可她再三观察和确认过,明轩确实又不像是后世所说的那种“星星的孩子”,他只是胆子小又不爱与人说话。
阿芸又悄悄回头看了一眼身后那个正低垂着头看自己脚尖的小家伙,他毛茸茸的发顶像一匹柔软的缎子,整个人透着一股子乖巧。
明芷不明白他的鞋面究竟有什么好看的,此刻正边蹲下身去瞧边同他问话,一大一小两个小身影,让人瞧着心里便柔软得不成样子。
阿芸忽然摇头轻笑。
罢了,不爱说话也没什么,他们慢慢引导便是。
这么想着,她将桂花、芝麻、蛋黄和椰蓉的月饼各挑出一个,每个切成几块孩子一口便可吃下的小块,再装进白瓷盘中,转过身来:“明芷,这些是你和明轩的。你与明轩爱食甜,这里头偏甜些的多,但最好要慢些吃,否则吃多了,你的牙可是会生虫的呦。”
她此番做的月饼本就不大,也就明芷的手掌大小,所以这些给两个孩子并不算太多。
“我知道的,小婶婶,我一定会看好弟弟不让他多吃我那一份的!”明芷顽皮地对阿芸眨了眨眼,故意道。
明轩闻言,转过小脸茫然看了一眼姐姐,又迅速地擡起头,正巧对上阿芸含笑的眼神。他连忙摇了摇小脑袋:“我,我不抢姐姐的月饼。”
他神情颇有几分严肃的味道,但小奶音里却透着一股委屈,听得阿芸直想上手捏捏他粉嫩的小脸,可想到他可能会抗拒,最终又只能无奈作罢。
可惜了,也不知小明轩什么时候才能主动将小脸凑过来给她捏捏。赵氏将他养得白白嫩嫩的,脸上还有明显的婴儿肥,瞧着比明芷的小脸更好rua。
“放心,小婶婶知道咱们明轩不会抢姐姐的月饼。小婶婶这里的月饼还多着呢,明轩若是吃完了,大可再来同小婶婶要,好不好?”阿芸柔声哄道。
许是因为明轩太过胆小、又太过安静,从来不吵不闹,叫她想起当初刚到孤儿院时总是一个人站在墙角的自己,所以阿芸总觉得自己面对他时好像格外有耐心些。
两个孩子前脚刚走出门口,擡眼便见赵氏迎面走了过来。
看见两个孩子手中端着的月饼,她倒是没说什么,只是摆了摆手让他们去玩。
待孩子走后,她一走进厨房来便笑道:“弟妹你可真能干,我才想着来看看你有没有哪里需要帮衬的,你便都已经做出来了。”
阿芸微微一笑:“没有的事,大嫂嫂来得刚好。我这才做出来第一炉,方才还想着要不要让明芷请你来帮这个忙呢。”
有了赵氏帮忙,这月饼做起来确实快了很多。
阿芸正十分熟稔地将蒸好的熟油面揪成一个个大小近乎一样的面球,赵氏忽然凑过来,挤眉弄眼地低声道:“弟妹,我方才在外头瞧着你待孩子是极有耐心的,应当是喜欢孩子的,那怎的你与老四成婚这都两年多了,也不见你俩要个孩子?”
阿芸一怔。
“我知道你有能耐,也有主意,心里还藏着数不清的盘算,想把外头的生意做得越来越好。但是弟妹,你跟老四前日不是说年前便将爹娘他们都接来东都么?大嫂嫂好心提醒你一句,你若是还不将此事放在心上,一心只顾着外头的生意,那等娘来了,我估摸着她便就要开始说道你喽,你心里可得有点儿数才行。”
赵氏说完,良久,阿芸才垂眸道:“多谢大嫂嫂,不过眼下不宜提这些。魏琛如今是官身,这若是让旁人听见了,那咱家兴许是要获罪的。”