当醒面之后，擀薄面皮后刷上食用油，然后对折起来，再刷油，再对折，再刷油，再对折。

经过三次之后，变成了一个类似于三角形的面团，用手揉成球型后往下压扁，最后用擀面杖把面皮擀薄。

这个朝代没有花生油，苏小小只好按照之前的方法，把膏油舀到碗里，再放到热水上面蒸，直到膏状变成液状，再用刷子轻轻地在面皮上刷。

接着她把锅洗刷干净，周盛帮忙生火，不一会儿大锅烧干了水分。

苏小小用刷子在锅中均匀地刷上膏油，等油温上来之后，把一整张类似于印度飞饼状的大面皮铺在大锅中。

随着油与面皮接触发出的“吱吱吱吱”声，与锅面接触的地方开始变成焦黄色。

她用铲子把面皮翻向另一面，继续刷油，用慢火慢慢烤。

面皮处在九成熟的时候，她用小勺子舀出酱汁慢慢地刷到表皮上，撒上点蒜末和葱花，一个酱饼就做好了。

为了方便进食，苏小小用刀把煎饼切成小方块，分别装到两个大碗里，取下两双筷子，端到桌上笑着说：

“爹，公子，我的酱饼做好了，你们尝一下看看。”

他们闻着从碗里散发出来的酱香味，扑鼻而来，抿了抿嘴，已经忍不住想吃。

“小小，你为什么不吃？”苏大厨还是有点谨慎的，做厨子这么多年，他知道闻起来香的不一定好吃，好吃的东西闻起来不一定香。

“爹，这可是我第一次做的酱饼，当然是让爹先尝呀！”

周盛看到苏大厨还在犹豫，他不客气地夹起了一小片酱饼吃了起来。

酥脆可口，外焦里嫩，吃起来有嚼劲。

“苏姑娘，你做的酱饼太好吃了。等下再做多点，我要带回去给我爹娘尝尝。”周盛一边大口大口地吃，一边称赞了起来，嘴巴油油的还粘上了葱花。

苏大厨听得到周盛这么说之后，有点怀疑，于是也夹了一块酱饼放到嘴里，确实是不错，他未曾吃过这么好吃的饼。

“好吃好吃，配上点酒就更好了。”

“苏大叔，你的脚现在受伤，可千万不能喝酒呀！”

苏小小赶忙端上面汤，“爹，喝点面汤暖暖身子。”

面汤中苏小小加入了几颗葱花，配着酱饼吃还是很好吃的。

三个人一起围着桌子吃了起来。

这时，小李喂马回来劝周盛早点回去吃晚饭。

他看到桌上的酱饼吞咽着问：“公子，这是什么东西？好香呀！”

“这是苏姑娘做的酱饼。”

“我可不可以尝尝味道？”小李两眼直勾勾地看向桌上的酱饼。

周盛故意说：“是不是饿了？嘴馋了？”

“嗯!”小李点头说。

苏小小笑着对小李说：“既然你想吃，那就等一下，我把剩下的面粉都做完。”

在小兵的帮助下，不一会儿，苏小小又做出了一大盘酱饼，一半给小李吃，一半用布袋装好给周盛带回家。