“好了,现在是腰间的带子……”
云缃绮边嘟囔,边双手环抱揽上他的腰,“哟,这围裙原是按着家中厨娘的身材做的,没想到咱们阿寔系上,还有富余,当真是云鬓楚腰迷死人哦。”
崔寔被她戏弄得满脸通红,“阿绮,别闹了,大家伙都还饿着呢。”
云缃绮颔首,退离灶台,心中憋着一句:我也饿了……
多么贤惠的仙夫模样啊!
她吞了吞口水,道:“把锅烧热,凉油润锅,顺边滑入鸡丁。”
崔寔脑子灵醒,按着她的嘱咐,很快就完成了这一步,动作利落得像舞剑。
“将鸡肉滤油捞出,再放入花椒、干辣椒煸香,然后放葱姜蒜翻炒。”
崔寔得令,一把辣椒撒进锅里,飞花似的,优雅极了。
“炒出香味后放入鸡丁,淋入宫保汁,滑炒一会儿,再撒入花生米,翻炒均匀即可出锅。”
崔寔许是掌握了其中要道,那大勺舞得更自信了,时不时还递过来个眼神,仿佛在问,“我做得好不好!”
云缃绮连连点头表示赞许。
宫保鸡丁小荔枝口的香气飘散到整个厨房,意味着火候差不多了。
起锅装盘。
崔寔如若珍宝地捧着那菜走了过来。
他拈起手中竹筷,夹了块鸡丁,送到云缃绮嘴边,却突地又把手缩了回去。
“咋了,舍不得给我吃啊?”云缃绮嘟嘴。
崔寔实在受不住后头那一家三口的灼灼目光,“阿绮,你不能吃辣。”
云缃绮摇头,从袖里取出柳先生给她配的药,“我有这个不怕…”
崔寔别过头,筷子依旧不敢往她这边伸过来。
后头的薛砚实在看不下去了,“你们吃不吃啊,不吃我来了!”
说罢,他就要往前来。
云缃绮头都没回,一伸手就把人拦住,张大了嘴:“啊~”
崔寔拗不过她,只好又重新拈了一筷头吃的,塞进她口中。
云缃绮满意地咂咂嘴,“鸡肉爽嫩弹牙,花生米脆而酥,咸辣甜酸的味道,很是开胃。”
薛砚闻言,迫不及待地冲了上来,给自己夹了好大一筷子,“好吃!好吃啊,真不敢相信这是阿寔能做出来的菜。阿耶,阿娘,快过来尝尝。”
永阳夫妻方才是不忍打扰小两口亲热,现在见众人皆夸这菜好,也都兴致盎然地赶了过来。
不出一会,那一大盘宫保鸡丁就被他们几个一扫而光了……
云缃绮道:“这便是预制菜的巧妙之处,方便快捷易上手,会做菜的、不会做菜的,都能操作。这辣椒炒肉、炸鸡排、自助小火锅大家也都可一一试试。”
薛砚自告奋勇道:“我来。我也想当当厨神。”
云缃绮笑着应下,只略在一旁指导一番,“油温七成热下锅复炸、辣椒炒到表皮微焦即可盛出、小火锅记得要冷水下锅煮......”
如此一来,薛砚这菜就都做得很好了。
薛寺卿一边吃,一边问道:“四娘,你这预制菜的法子,又如何运用到鸿胪客馆呢?”
云缃绮答道:“其实这也很简单的……”