放入少许的食醋，翻炒均匀。

差不多已经行了，可以出锅了，童寄拿出一个大盆出来，不要炒出的油，把大肠盛出来，红烧大肠就已经做好了。

接着就是下一道菜。

童寄把妈妈买的鸡角料冷水下锅，煮三分钟之后，然后捞出用冷水浸一分钟。

接着童寄把香料用油炒香。

童寄把香料用油炒香后，加入鸡爪，然后加水没过鸡爪，加入酱油，老抽，盐，糖，料酒，花椒粉，辣椒粉。

然后把火烧大，把它们用大火煮开。

童寄把自己想吃的莲藕，花生米都放到里面，同鸡角料一起煮了差不多十五分钟，把柴火从灶台里面褪出，灭火。

但是先不要盛出，浸泡两小时后盛出，这样才能让味道更好的和食物融合在一起。

现在这盘麻辣卤菜也已经准备好了。

童寄打算等家里人都回来之后再把这盘卤菜盛出来。

当然两个菜是不够的，童寄记得上次家里人说东坡肉很好吃，上次做的东坡肉都快舔盘子了，所以童寄有准备了一个东坡肉。

都是荤菜当然也不行，要荤素搭配均匀才好。

所以童寄有准备了一个土豆干锅，清炒白菜，还有一个麻婆豆腐。

看着桌子上面一桌子的饭菜，童寄心里超级有成就感。

尤其是这段时间，自己做饭的时候，每一次家里人都会很给面子的不仅夸自己，而且还会把所有的东西都吃完。

童寄每一次都觉得很开心，大概对一个厨师来说，每一个人把自己做出来的东西都吃完了，就是对自己最好的肯定吧。

童寄看着天色不早了，奶奶他们饿了一天也快回来了，虽然今天他们带了一些干粮，但是童寄知道他们肯定吃不饱，因为这段时间，他们都被自己把胃口养叼了。

这么想着，童寄把饭什么都盛好，椅子都摆好，就等他们回来就可以开饭了。