“好，哥不愧是真汉子！佩服，佩服。”

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管黎归家去因下了雪，家里才撤下的暖炉又烧起来，潘柔夫妇两个过来，因说起今年的雪走的晚，潘柔笑道：“姐姐种了一地的好棉花，造福百姓，大约老天爷也欢喜，故而下一场大雪庆贺庆贺。”

众人笑道：“可不是这样么？”

管黎脸上也带着笑，她这里这点棉花也起不到多大的作用，要想整个平州珠州过上好日子，还需多加谋划。

乡下民风淳朴，百姓多以放牧为业。夫妻聚少离多，因此子嗣都少，不比南地，男耕女织，一家子能在一处过日子。

放牧也不是不好，只是银子都教贩货的商贩赚了，百姓也就得一个温饱，如今有了官商，虽说能照顾百姓，但也只能解决部分问题。

北地的土地这么多，全荒废着实在可惜，尤其是南地那边粮食供不应求，而且时常有水患灾难，若是北地能多种粮食，岂不能解决粮食不够的危机？

北地放牧已经好几百年，想改变也不是一朝一夕能做到的事情，就拿去年的棉花地来说，虽然许多人眼红，但官府那边卖出去的地还是少数。很多百姓认为不过是侥幸罢了，要么就是人手不够，不会种地，又或者是习惯了四处为家的放牧生活。

今年少不得还需再买些地，多请人种棉花，只要大家看到了利，必定也会跟风。

管黎把这个想法和众人说的一遍，还要买地，这回不光是棉花，还要蔬菜。北地吃大饼多，大饼存放时间长，带着方便。在深山放牧饿了，挤上一壶奶烧热就着大饼就能吃。商户们出门在外，带上十几张大饼和烤羊肉，路上也能吃，比南地的米饭方便。

北地多数农户种植小麦为多，只有少数富足人家种水稻。吃米饭的人少，种水稻自然是吃力不讨好，但面食只有普通百姓家庭吃。管黎在南地长大，最是吃不惯面食的，初到唐家，吃不到米饭管黎才说要给家里发月钱，为的是自己买米吃。

“记得在宫里吃的元宵，味道不错，咱们这里揉面若是也能包馅儿，只怕比元宵还好吃呢！”

除了春儿，其他几个丫鬟都不会做饭，自然是听的云里雾里，春儿听出了门道来，“不就是混沌么？从前听人说过，只是没吃过。咱们这里菜精贵，没几个人吃得起那玩意儿。”

管黎点头，记得以前在御膳房当差，宫女们聚在一起，有个宫女做混沌，只可惜宫女只能捡一些烂菜叶子偷偷做，味道自然也好不到哪儿去。可在北地就不一样了，羊肉肥美，包饺子混沌正好。

我朝人大多吃米饭，面食自然是上不得台面的，因此很多面食吃法鲜少有人知道。

北地水田甚少，种植水稻耗费工程太大，不现实，还是小麦靠谱些，若是多弄些吃法，必定能受百姓喜欢。

打定主意，不等雪停，吩咐人送信到庄子上，工坊里，请管事们都过来议事。