苏馥香就喜欢这样的，有什么事往前冲，不畏手畏脚，做了才知道结果，就算最后失败了，也没有什么后悔的。

调料之类的已经买好了，只缺最重要的豆腐了，苏馥香跟大妈打听哪里有豆腐作坊，带着吴秀惠去跟作坊老板订了豆腐，还把要求说了，那老板听说以后长期要，哪有不同意的，拍着胸口保证做出来。

煎豆腐说起来很简单，只要豆腐够嫩滑，调料够味道，只要这两点做好了，做出来的味道就是爽滑香味十足。

豆腐送来，苏馥香就让吴秀惠用盐水泡起来，过几个小时再煎，这样豆腐入味，也更加好煎，不会变碎。除了豆腐，苏馥香还准备她教做香辣土豆，这个更加简单，不过却需要剥皮切成大小一样的条，好在吴秀惠在家也是做惯了活的，这些事对她来说那不过是小菜一碟。

吴秀惠最先学的是调料，这一点特别重要，很多小吃看起来差不多，吃到嘴里差别却很多，关键就在于调料了。

这个调料，也是苏馥香前世花了几十年的时间，慢慢研究出来，一般人是不会教给别人的，不过苏馥香没想用这个赠钱，所以就无所谓了。

吴秀惠在这方面也是很是天赋的，很快就按苏馥香的要求调出味来了，她尝了尝，与自己调出来的竟相差无几了。

“调得很好，这个一定要记好，不能轻易告诉别人。”苏馥香怕她刚进城，别人问什么她就说什么，以后要是生意好，别人看到了，肯定也有想做的，要是来套话的，傻傻的全说了，最后就只能哭了。

吴秀惠把苏馥香这话记在心里了，以后谁来问她，她都只乐呵呵的笑着道“我答应人了，不能告诉别人。”

豆腐泡得差不多了，苏馥香拿一块切成相同大小的几块，然后在铁板上用刷子刷一层油，等油滋滋响，才把豆腐放在上面，没一会一阵浓浓的豆腐香扑鼻而来，她迅速的把豆腐翻个身，煎起别一边，趁这个机会在豆腐上撒些香料，等煎得差不多了，再翻一下，然后装入碗中，倒入调料，简单好吃的煎豆腐就出炉了。

苏馥香好久没做这东西了，尝了尝，嗯，味道不错，甚至比前世做的还好吃，她知道是那豆腐好，那豆腐坊老板的手艺不错，完全按她的要求做的。

“嫂子，这真是豆腐？”这也太好吃了吧，吴秀惠差点咬到自己的舌头，又香又嫩，咬下去还有些汁，再加上烫烫的，吃下去连心都暖起来了，要是冬天吃上一口，那真是绝味，对就是绝味。

苏馥香被她的表情逗乐了，这东西口味是不错，但也没有那么夸张，她之所以觉得这么好吃，是因为在乡下，家里吃的都是些青菜，干菜之类，就算偶尔买的肉，买的豆腐这类，那也是放很多配菜，味道被冲淡了。

苏馥香让吴秀惠试着做，万事开头难，哪怕是小小的一个煎豆腐也一样，不是煎久了，焦了，就是还没有煎好就翻了，而且调味有时多有时少，总之，煎了好几次了，还是成功。

吴秀惠的脸上有些焦急了，内心又有些沮丧，她是不是太笨了，明明嫂子做起来很简单，为什么自己做起来却那么难呢？