第二百零二章 做泡椒凤爪的方法(2 / 2)

何芳姑从灶房拿来了钳制鸡爪的剪子和刨刀,章桂转身,才要紧堂屋,何之远已经拖着两张矮凳到门口了。

章桂接过矮凳,她立马又继续搬出另两张。

四个人,围着一大盆鸡爪,开始清洗起来。

“这么多?”顾宝如有些诧异,卷起袖子,双手浸泡到水里:

“一天之内能卖完吗?”

“前几日是不能的……”章桂拿着刨刀,把鸡爪表皮的脏污东西刮下来,露出白嫩嫩的内皮,笑道:

“但昨日有个客栈要和咱们买凤爪,说每日都要十斤泡椒凤爪,剩下的咱们夜市勤快点儿吆喝,应该能卖出去的。”

“是啊。”何芳姑手里的剪刀“咔擦咔擦”利索剪着鸡爪的指甲,也道:

“宝如,羊角县这边的夜市比淮阴县更热闹些,咱们这些鸡爪做好了,放在篮子里头,一条街一条街地来回吆喝,还别说,生意不比以前差。”

“而且啊……”芳姑咽了咽干渴的喉咙,眼尾添了几条笑纹,目光落在之远身上:

“咱们在这边,之远也不用躲躲藏藏,她晚上跟着我们出去做营生,不少客人瞧见她是小孩,嘴甜,可吃她这一套了。”

自从来了羊角县,女儿不用整日整夜关在家里头,能跟着她们上街,性子开朗了许多,何芳姑一颗担忧的心彻彻底底能落回肚子里。

听着芳姑和章婆提起夜市沿街叫卖的营生,顾宝如眼底也亮起了点点星芒:

“那今晚,我也跟你们一起出去卖泡椒凤爪。”

“好啊!”章桂抬胳膊蹭了蹭脸颊的汗,笑得合不拢嘴:

“咱们一家四口,一起去夜市做营生!”

收回来的鸡爪很脏,处理起来,比猪血麻烦多了,要刨皮、剪甲、清洗过两遍水,再用刀将一整个鸡爪劈成两瓣,最后再清洗……

但几人重逢在一起,心情都极好,有说有笑,谈着笑着,消磨了大半个时辰,鸡爪就清洗干净了;

洗鸡爪只是第一步,后面还得生火烧水,鸡爪下锅汆水。

日头热,生鸡爪一定要尽量洗了煮起来,熟透后捞出,过冷水降温,再把温凉的鸡爪子摊到粗麻布上沥水……

光是这些活儿,三个人就忙得脚不沾地,热得连头发丝都被汗水腌透了。

章桂热得受不了,吁吁喘着气,灌了两三碗凉白开。

做了熟食,自然招来了苍蝇,为了保持鸡爪的干净,即便是沥水,人也不能离开。

三个人,轮流坐在堂屋门口,手里拿着葵扇,不停地呼呼赶苍蝇。

何之远人虽然小,但也不闲着,手里捏着苍蝇拍——

“啪!”“啪!”“啪!”

打死了不知多少只苍蝇。

福官本是趴在院子里睡觉的,这会儿日头越来越猛烈,也躲回屋里头去了。

“吃完了。”芳姑从灶房里端出了早晨煮的凉粥和饭菜,从日光底下小跑进堂屋:

“吃过饭,咱们就去船坞里看船。”

宝如目光望向院子,看水缸等物件的影子已经缩得很短,已经是日中了。

“船坞远吗?”她问。

“我和章婆早打听过了,在码头下游的位置,咱们从家里走过去,约莫一刻钟吧?”

“当初之所以赁这间院子,也是贪图离码头距离不远不近,将来能方便你出入。”章桂嘬了一口稀粥,也搭话道。