第274章:破记性(2 / 2)

东西都搬下来,董薇晗开始教糕点师傅熬制乳酪。

第一锅乳酪和乳清分离,董薇晗说:“乳酪待会儿做奶油用,这个乳清也不会浪费,可以做成面包。”

董薇晗说完,抬手用手背在脑壳上敲了下,这个破记性,竟然才记起来乳清做面包。

郭志用在一旁看着,被董薇晗丰富的小表情逗笑了。

真是个可爱又有本事的小丫头。

哎呀,他要是早点娶妻生子就好了。

这样,小丫头就不会便宜给沈牧良那小子。

“郭叔”董薇晗俏皮一眨眼,说:“又多了一样。”

“哈哈,薇晗啊,你就是个宝藏,我真是走运了。”郭志用对董薇晗是有好奇心的,尤其是那奇特的奶粉,只是和董薇晗相处的久了,他自动不去深究太多,免得给董薇晗惹来麻烦。

宝藏?董薇晗忽然觉得挺贴切,至少她空间里的粮食等东西无穷无尽。

只是,这也会给她带来危险。

“郭叔,你可太抬举我了。得,言归正传,今天乳清我要做寿桃用,面包便做两个,以后糕点师傅自己尝试着做。”

郭志用没有意见。

忙忙碌碌下,蛋白霜做出来,大盘的鸡蛋糕完成。

自制乳酪交给他人做,董薇晗吩咐学徒将油纸卷成锥筒状,边沿用浆糊封住。

吩咐完,她在烤盘上刷油,用调羹将蛋白霜舀到烤盘上,每一个有海碗碗底那么大,有一半撒上菜粉做点缀。

至于蛋白霜蛋糕,托盘上先刷一层菜籽油,蛋白霜放上去用调羹做成盘状,边沿又竖起了尖尖。

烤成出锅,另一边也将奶油打发成功。

董薇晗先做了蛋白霜蛋糕,操作简单,里面放入奶油,切好的果肉撒上去就完成了。

北方的果子除了苹果就是梨,果肉的颜色单一,董薇晗说:“果子可以去南边购买一些,随意搭配。”

郭志用在南边有朋友,这件事并不难。

董薇晗说完就不管了,她知道郭志用一定会搞定。

她用乳清去和面,揉好面团让人放到燃着炭火的暖屋里,加速发酵。

等着发面的过程,她将大盘的鸡蛋糕用刀子切成圆形,两大盘正好切出四个,叠加摞起来,够大了。

鸡蛋糕一层抹一次果泥,放在蛋糕裱花台上备用。

面发好,董薇晗开始做寿桃。

巳时末,五大蒸笼的寿桃出锅。

这时候,郭志用已经去乔家给老夫人贺寿了。

董薇晗吩咐人将寿桃分捡出来,又放入沈昌志新做的方形食盒中。

寿桃打点好,董薇晗开始做蛋糕。

午时一刻,何二赶车送董薇晗以及寿桃和蛋糕去乔家。

乔家正门迎客,他们从侧门进去的。

寿宴的大厨是福满楼的两位掌勺师傅,他们在大厨房忙得热火朝天。

直到炖菜等都装盘放蒸笼里温着,才有时间想起翘了他俩活儿的董薇晗。

他们对董薇晗并不陌生,也不生气董薇晗从他们手里夺了做寿面和寿桃的活儿,反倒是对董薇晗准备怎么做长寿面感兴趣。

至于寿桃,那就不用想了。

他们俩不约而同一个心思,这个时间董薇晗还没来,寿桃指定是在她的家里做完再拿过来。

而且就是用面蒸的,又能有什么稀奇。

他们谈论着董薇晗。

很快,董薇晗就被乔家的管事领了进来。

在后面还跟着十个小厮,每个人都拎着方形的木盒子。

装着蛋糕的食盒,董薇晗亲自拿着,免得乔家下人稍微拿不稳,蛋糕歪斜,奶油沾到食盒上,她的辛苦就白费了。