这些菜也做的精细，味道很好，没有客人的原因可能是价格和经营方面。

不过她吃了个八分饱就离开，也是怕里头的人因为她在，拘束，放不开，她这才提前出来。

“小姐用完了？”掌柜的正在算账，看着格外头疼的模样，听见下楼的脚步声连忙抬起头：

“不知小姐用的如何？”

江浸月夸赞道：

“在我吃过的那么些酒楼之中，咱们酒楼的菜品确实是翘楚。”

掌柜的这才放下心来，江浸月道：

“不知掌柜的可否帮我做几份菜品打包带走？”

掌柜的忙应道：

“小姐只管吩咐，小人定然做好。”

江浸月列了一个单子，掌柜忙就去同后厨说了，她环顾四周，这个点的客人倒是比刚刚好了不少。

她翻看了一下菜品的价格，虽然略微有些浮高，但是却没有偏离市场价，还算是在合理范围内，那就是经营问题了。

江浸月回想一番，她似乎是听谁说过，若是人少，也有可能是因为这小二的管理方面在，若是精进一些，说不定会有改善。

她将自己想到的法子写下之后，重新画了一份草图，左右鸿运楼旁边的铺子也是她的，空着也是空着，还不如将鸿运楼扩大之后，涉及早晚餐。

掌柜的吩咐完便出来了，看着江浸月在写着什么东西，凑近一看，好些都是他当了多年掌柜没想到的。

“小姐，咱们是酒楼，若是涉及早餐，会不会对定性造成影响啊……”掌柜有些担心。

燕山府这边因为地理的原因，所有的贸易也都并不发达，来往客商虽多，大部分人也很难消费得起酒楼。

若是想要挣钱，就得伸向平民。

“多招些人得体的人就行了，再者，你放心，我这边会派人看着，必然是不可能会有人来闹事的，早餐除了粥粉面之外，还可以有蒸包蒸饺，水煮饺，隔壁的铺面也是咱们的，到时候只要重新装一装就行了。”

江浸月在脑中构建了一下场景，又道：

“咱们酒楼的菜品也只有高门显贵才吃的起，但是平头百姓是最多的，也根本舍不得点，那咱们就要另辟蹊径，隔壁铺面也不小，做十个左右的品类就差不多了，到了夜晚的时候，这边上街的人多不多？”

掌柜的一般为了多吸引客人，经营到半夜，半夜也有很多人，但是因为府城治理的原因，并不有人多么放心自己坐下来吃顿饭，那些姑娘们就更不必多说了，天还没黑就在府中闭门不出了。

“有人，只是这治安问题……总归是得不到解决，若是有办法提高这方面，晚上用夜宵的人也会变多。”邱掌柜想了想，有些犹豫不决，若是除了人身安全的问题，只怕是会影响鸿运楼的名声。

江浸月掐指算了一下，差不离了：

“这事儿我会找人去商量，晚上的时候，你们弄一些炙羊肉，或者是锅子，还有一些其他的菜品的，弄成一个新的菜单，其他的事情我来想办法，而且，每日的新鲜蔬菜，尽量不要剩下，隔夜的菜容易吃坏肚子。”

邱掌柜连忙应下，不多时，江浸月要的东西就准备好了，掌柜去后厨拿了，让几个小二帮着拿好：

“小姐，我让人帮您送过去。”