“这里本来有个大厨，他家里有事，请了十天假。

我突然就想起你来，上次你做的小鸡儿炖蘑菇实在好吃。

这次的考察团规格很高，由省里的领导带队，都是各地的企业家。

有从京城来的，有从省城来的。

领导说了，考察团满意了，随便投点资，就能增加很多税收。

你不用省钱，把拿手好菜都展示出来。

需要什么东西，写个条子，我让人去市场上买。”

叶红樱和余春梅将准备好的食材拿出来，

按照菜谱比对，最后让人去市场上买了十斤鲜肉，一些大骨头。

叶红樱将大骨头焯了水，放进大汤锅里熬高汤。

她将蘑菇泡发了，小鸡儿斩成块儿，

热油下锅，将小鸡的油水都炒了出来，再加酱油料酒，

大火烧开，小火炖煮，

待到半熟，再加入野生的上好榛蘑，

起锅前洒上葱和香菜。

余春梅一边揉面团儿，一边咽口水，说道：“你在里面放了什么，这么香？”

叶红樱笑道：“就是普通的食材，胜在新鲜。

小鸡是我上午刚杀的，蘑菇是前几天上山采的。

雨后第二天的小蘑菇，最是鲜嫩了。”

余春梅道：“难怪平常看不见你，原来你总在山上寻宝啊！”

余春梅手上飞快，已经包了两笼包子。

叶红樱问道：“我这儿几道大菜都好了，腾口锅给你蒸包子。”

余春梅笑着说：“你先忙，我准备做生煎包，把底部煎得金黄，那才好吃。”

叶红樱给她梳了个大拇指，转身将一篮子荠菜焯水。

半开的水里，里面滴了几滴油，一小勺盐，

再将鲜嫩嫩的荠菜倒进锅里，筷子搅拌几下，捞出来沥水。

余春梅惊叹道：“为什么焯水后，荠菜颜色更嫩更绿了。”

叶红樱笑道：“我在水里加了点油盐，不仅能减少蔬菜里营养流失，更能保持蔬菜鲜亮的颜色，你回家也可以试试。”

李萍安排完前面的招待事宜，跑到厨房来查看进度。

李萍道：“大约还有一个小时，考察团就到这里，

吃了饭休息一阵，和县里的领导开会。

你们忙完午饭，还得做下午的茶水点心，来得及吗？”

叶红樱笑着说道：“中午的几道大菜已经做好了，

热炒再过半小时开锅，新鲜热乎。

吃过饭，歇一会儿。

大概两点钟，我们再准备下午茶，

三点半开席，足足够了。”

李萍道：“下午茶你准备做什么？”

叶红樱道：“春梅做了小笼包、桂花糖糕，我们准备炸个萝卜糕，再做几道甜点，凑成七色花样，又好吃，又好看。”

李萍拍了拍手道：“好！有你们在，我就放心了。

你们先忙着，我去前面接待了。”

叶红樱道：“好嘞！您放心去吧！”

厨房里煎炸烹炒，一盘盘色香味俱全的菜肴纷纷出锅，远远就能闻到香味儿，路人都忍不住流口水。