台下发生的一切讨论此时正在高台上面的田隽丝毫不知，他只是回答了胡老的问题：“胡老，这道菜叫做水煮牛肉！”

水煮牛肉？

那岂不是那红通通的汤汁里面卧着的都是牛肉？果然形象！

心里划过这样的念头，胡老摸着胡子笑道：“都说返璞归真，依老夫看，这道叫做水煮牛肉的菜倒是有几分这样的味道。”

田隽轻笑道：“当不得胡老您这样的夸奖，接下来还有其他新菜，胡老你可以继续品尝，在下还要问问其他评委的看法。”

胡老哈哈一笑：“这菜的美味已经征服了老夫，老夫相信其他人定然也会觉得是无上的美味的。”

胡老是离锦城不算太远的湖城的一名很有名望的美食家，他说出来的话自然是有几分作用的，于是高台之下，围观着的百姓开始交头接耳窃窃私语，也开始对这美食感兴趣起来。

周围越热闹，对于飘香楼来说那就越有利，所以田隽自然乐意周围热闹，这个时候他又拿着扩音器询问其他人的看法，将有名望的人采访了个遍，他走到抽签上了高台的普通评委这边。

在美食家那两桌开始动筷子的时候，这两桌抽号上来的才敢学着隔壁拿起筷子品尝这些美食。

生活在社会底层的这些人是很少有机会上酒楼用饭的，平日里面吃的也是粗茶淡饭，因此对瞧着红通通的辣味菜系很有兴趣。

等到他们品尝了那水煮牛肉之后，这些人纷纷惊呼出声大呼过瘾！

台上这些人的表现自然落在台下围观的人的眼里，周围围观的人那么多，就算只有百分之一感兴趣上飘香楼品尝新菜式，他们这辣味菜系也是会火的一塌糊涂。

在高台上面的评委将所有的菜式都品尝完毕之后，田隽手持着扩音器再度喊道：“现在十个酒楼食肆的菜都品尝完毕了，我们就请评委好好评点一下这参赛队伍做的美食，大家觉得怎样？”

在被问及这个问题的时候，大概有很多人觉得就算是自己吃不到，听别人说说吃着的滋味如何也是好的，便起哄：“田少东别卖关子了，赶紧让他们说说。”

田隽很了解这些人的思维，于是便将主场交给评委。

能够被选来当评委的无不都是当地很有名望的人，因此在这个环节大家也不想丢脸被外面的人觉得他们没品位，这点评还是有几分道理的。

“先说说如意楼做的松鼠桂鱼，这火候过了，鱼肉吃着有点老，还需要改进，这陶然居做的东坡肉，放的糖太多，初初吃着觉得还行，多吃两口就感觉太过甜腻……”

巴拉巴拉的点评了一番，点评的评委又道：“最后说说这飘香楼的菜，飘香楼这次做的不是他们之前擅长的菜式，反而上了一批新菜，就是这批新菜让人惊艳，众所周知，老夫祖籍湖州，那边气候有几个月会很阴冷，但是这飘香楼做出来的这菜系，吃着就让老夫觉得浑身热乎乎的，一个字，爽！”

此话落下，周围有好几个评委点头赞同，从百姓中选出来的人也跟着附和。

“这位大爷说的在理，俺们就觉得这红通通的菜好吃，瞧着喜庆。”