味源”的火爆和南下计划的雏形，让何雨柱比以往任何时候都更加迫切地感受到人才的短缺。他的核心团队虽然各具特色，但面对即将到来的快速扩张，无论是管理、技术还是业务层面，都急需补充新鲜血液，搭建一个更加庞大和稳固的班底。

他的招募计划悄然启动，目标明确，渠道多样。

首先，他找到了钱会计师。这位老先生如今已是“味源”的财务支柱，作风严谨，人脉也多在文化界和过去的工商界。

“钱先生，‘味源’的账目您也看到了，未来一旦启动连锁，财务工作量会倍增。您这边，有没有信得过的、懂财务的年轻人？或者您以前的老同事、学生，有没有赋闲在家、业务能力强的？”何雨柱态度诚恳地问。

钱会计师推了推眼镜，沉吟片刻：“倒是有两个。一个是我以前的学生，小伙子脑子活，算账是一把好手，就是家里成分有点高，一直没找到正式工作，在街道打零工。另一个是我旧相识，老财务了，以前在大厂子干过，人特别本分可靠，就是年纪稍大了点。”

“成分不是问题，现在讲究实事求是。年纪大经验足更好！”何雨柱立刻拍板，“麻烦您尽快联系他们，带来我见见。待遇从优。”

很快，一位戴着深度眼镜、略显拘谨但眼神聪慧的年轻人和一位头发花白、衣着整洁、神态沉稳的老先生被钱会计师带来了。何雨柱分别与他们谈了话，考察了他们的专业能力，最终决定都留下。年轻人脑子活，可以培养做未来的财务主管；老先生经验老道，正好负责账目稽核和制度建设。财务团队的骨架初步搭成。

其次，他在于莉南下前，就叮嘱她留意广州那边的人才市场。

“如果有遇到可靠的、脑子灵光的南方本地人，懂点业务，或者只是肯学能吃苦的，也可以留意一下。未来我们的生意肯定要做到南方去，需要自己人。”于莉将此牢记在心。

此外，何雨柱还让冉秋叶帮忙物色。

“秋叶，你认识的文化人多。有没有一些刚从各地回来的、有真才实学但一时找不到合适工作的知识分子？不一定非要学文的，学经济的、学管理的，甚至学机械的（为食品加工厂准备），都可以。关键是人有本事，肯踏实干。”

冉秋叶对此很上心，通过自己的老师、同学关系，真的为何雨柱推荐了几个刚从西北干校回来、生活窘迫但专业知识扎实的中年知识分子。何雨柱亲自面试，与他们畅谈未来的发展规划，描绘商业蓝图。他那超前的眼光和务实的态度，深深打动了这些经历过磨难、渴望重新实现价值的人，纷纷表示愿意加入。

对于基层骨干，何雨柱重点内部培养。他正式找马华和刘岚谈了一次话。

“马华，以后后厨这一摊，你得彻底挑起来。不光要手艺好，还得会管人，会核算成本，会安排采购。‘味源’就是你的试验田，干好了，以后新店的后厨都归你管。”

马华激动得脸通红，搓着手：“师傅！您放心！我肯定好好干！绝不给您丢人！”

“刘岚，你脑子活，嘴皮子利索。前台接待、客户关系、甚至以后的营销推广，你得学起来。‘味源’的客人非富即贵，怎么让他们满意，怎么让他们带更多朋友来，这里头学问大着呢。”

刘岚眼睛放光，她早就厌倦了整天窝在后厨：“何师傅！我保证学好！让咱们店的生意越来越红火！”

何雨柱有计划地将一些管理权限下放给他们，让他们在实践中学习成长。他还定期组织小范围的学习会，请钱会计师讲成本控制，请冉秋叶讲服务礼仪和沟通技巧，甚至自己亲自讲解菜品创新和品质管理。

一个以何雨柱为核心，涵盖财务、文化、医疗、厨艺、经营管理等多个领域，融合了老中青三代、内部提拔与外部引进相结合的初步班底，正在悄然形成。虽然还很稚嫩，但已显露出强大的潜力和凝聚力。