柏子舟家的厨娘若是站出去,那还是很能打的,只不过当对比对象变成了蔻梢,那就有点困难了。
“谢谢娘关心,我知道的,以后白天太忙,晚上我就指点指点她们,不自己动手了。”蔻梢更喜欢吃自己做的饭,不过白天黑夜的忙,确实有些累,因此现在柏夫人关心她,她想想觉得自己指点厨娘确实可行。
“蔻儿,你这个排骨炖年糕真不错啊。”趁着夫人和蔻梢说话的空挡,柏老爷夹了块排骨在柏夫人的碟子中,自己又夹了块啃的干干净净。
排骨经过长时间的炖煮,软烂入味,且十分容易脱骨。轻轻一咬,软趴趴的肉立刻从中间的骨头上脱落。排骨既有藩椒的香辣味儿,又有香叶等调料的香气,总之口味非常不错,柏老爷吃得一块接着一块,根本停不下来。
柏夫人吃干净柏老爷夹的排骨,又从碗中夹了根年糕。煮过的年糕软软糯糯,上面裹着浓郁的汤汁,充斥着诱人的肉香,柏夫人觉得年糕甚至比里面的排骨还要好吃!
“蔻儿,年糕放在排骨里一起炖简直了!香!”柏夫人朝着蔻梢竖起大拇指。对于蔻梢的厨艺,柏夫人一向是十分推崇的。
“娘,年糕是糯米粉做的,不易克化,您千万注意着,吃个三五根就可以了。”蔻梢自己排骨年糕来者不拒,馋了许久终于吃到蔻梢忍不住放开了,筷子在排骨炖年糕和自己的碗中来来回回。
柏子舟算是整个桌子上唯一一个尚显镇定的人,当然如果能够忽略他手边上对着满满排骨骨头的骨碟。
幸亏蔻梢做的多,就算每个人都敞开了,那也是够够的。再加上蔻梢另外做了几个菜,几个人在吃过瘾了排骨炖年糕后,筷子慢慢转向桌上其他的菜式。
蒸鸡蛋羹也是蔻梢的拿手好菜。蒸好的鸡蛋羹表面光滑、软嫩如豆腐脑,口感鲜美,细腻如脂。每次端上桌的时候,柏夫人总要感叹一番,自己当年下厨房的时候,怎么都蒸不出如此又嫩又滑的鸡蛋羹。
为此,柏夫人曾经缠着蔻梢,让蔻梢讲一讲其中的诀窍,柏夫人就是跟自己过不去,想知道当年自己到底是哪一步做错了,才会始终做不出好吃的鸡蛋羹。
等到蔻梢把自己的做法和盘托出,又亲自示范了一遍之后,柏夫人在蔻梢的指导下上手,终于还是,做出了一碗疙疙瘩瘩并不好吃的鸡蛋羹。
不止是柏夫人惊讶,就连蔻梢,都没想到,柏夫人在自己的指点之下,竟然也没能做出一碗嫩滑的鸡蛋羹,蔻梢细细回想过柏夫人的手法。虽然距离自己还有些差距,可做出来也万不该是这样的结果。
柏夫人伤心,蔻梢也伤心。
最后,蔻梢只能将原因归结在柏夫人并不擅长烹饪一事。
毕竟,有一个道理蔻梢还是懂的。有些人天生就不擅长厨艺,总是有千种万种办法将好吃的东西做的不好吃。
“蔻儿,你这个鸡蛋羹蒸的也太平整了。”柏夫人手上拿着勺子,目露痴迷的看着桌子中间的鸡蛋羹,久久不愿意下手挖一勺。