沈天心抿着嘴笑着点头,给了自家老爹鼓励。
“对!爹好聪明,都不用我说就领悟了,别忘了加盐。过些日子,爹肯定会成为村里最好的大厨。”
得到了最器重的女儿的夸奖,沈富贵的信心得到了前所未有的增长。
“哈哈,心儿,我现在觉得做菜好像也不难嘛。”
沈天心笑得像一朵小花,也不说话,让自家老爹膨胀一会儿,可不能一上来就给他把热情浇灭了。
等到水开了以后,她又让放入大肠和猪心,这两样要多煮一会,所以先放进去。
随着时间的过去,一股子肉香混合着麻辣的味道飘进了父女两人的鼻子中,沈富贵一下从凳子上站起来,迫不及地的打开锅盖,里面的水位已经煮下去了一些,上面漂着一层辣椒和花椒,还有一层红彤彤的猪油,看上去十分有食欲。
“不行!爹忍不住了,先尝一下味道如何?”
话音刚落,就飞快地加起来一块扔进嘴里,烫得直呼气,随后就津津有味地咀嚼起来,眼睛贼亮,十分满足。
她看自家老爹的样子,就知道味道肯定差不到哪里去。
“爹,味道如何呀?”
“味道非常好!麻辣鲜香,猪大肠还有劲道,越嚼越有味道,我们肯定挣大钱。”
沈富贵心里已经有了自家生意火爆的画面,一想到就红光满面,巴不得现在就做好,赶紧到镇上,肯定好卖,他已经等不及了。
“爹,可以放猪血了,豆芽等会要起锅的时候再放就行了。”
她怕自家爹高兴过头,赶紧提醒下一步。
得到了指示的沈富贵也没有含糊,把猪血全都倒入滚开的汤底中,再次盖上锅盖。
第一次做的老爹并没有经验,不知道猪血不能煮太老,她也乘机普及。
“老爹,猪血可以了。”
还在兴奋中的沈富贵一脸诧异,立马就急了。
“怎么就行了?那猪大肠和猪心都煮了这么久,猪血怎么才放下去就可以了?”
老爹啊,猪血煮老了有多难吃,你是不知道,沈天心为了让老爹以后自己做菜,立马就给他解释了一通。
“因为猪血不像肉,要煮熟了才能吃,只要烫一下,表面凝固了就可以了,如果煮的时间太长,猪血就失去了自己的味道,变得很难吃,所以,老爹,你赶紧放豆芽起锅吧。”
最后一句话让沈富贵都没有思考的余地,立马就掀开锅盖,把一盆豆芽倒进去,用锅铲将豆芽翻到底下去,等了一分钟就把一大菜舀进了木桶里,盖上盖子就可以了。
没有办法,她看遍了集市,也没有看见合适的容器,还是觉得有盖子的木桶也挺适合的。
现在天气很热,她估摸着坐着驴车去镇上,这才也还是热的,所以用木桶装也可以的,条件不好,现在只能搞简陋一点,要是到了冬天,就要带个炉子和锅温着了。
“心儿,你站着等爹去把你二哥叫起来。”
“嗯,爹,你去吧。”
不一会儿,沈天宇就被叫了起来,脸都没洗,就被沈富贵揪着上了驴车,这是昨天借了去拉东西就没还的,反正都是要给钱的,早一天还晚一天还并没有什么。