张五是罗十三娘的家奴，与刘三身份一样。

苏玉双对他们也礼让，她在米行走了一遍，看着二楼，这里干净的铺面，她倒是满意。

“就你一个人吗？”苏娘子问道。

张五回到：“我一个老头，也没什么事，后来没做生意便不忙了。”

苏玉双点头。

这里离客栈很近，不如，就还做米行生意。

苏玉双与高一飞上下看过之后，跟张五要了壶茶，二人来到米行二楼对面坐下商量。

米行明显比饭庄要小许多，只有两进院子，前后都是二层木楼，再环顾周围大多都是米行、药材、糕点等铺面。

“小姐，你瞧那边。”

高一飞指着斜对面的一家关闭店门的铺面，没有牌匾，却在门口架着个小木板，上面写着“三江州小食”。

这不是巧了吗？

苏玉双正准备仔细瞧，见门口停下一辆马车，有个身材高挑的男子从马车下来，虽只是看见他的背影，苏玉双和高一飞几乎同时叫出了那人的名字。

“沈清洛！”

二人的声音不大，窗口虽开着，可也传不到街对面。

才开了铺面板门的沈清洛好像听见有人叫他的名字，莫名地感觉脊背有些发冷。

他伫足回头打量，只见店里的一个小伙计跑着过来。

“小姐，您关了这几天的门，顾客都来找卤肉吃，您这是打算明天营业？”

小伙计声音不小，苏玉双和高一飞坐在窗边听得清清楚楚。

二人又同时低声道：“他居然跑到京城卖卤肉！”

苏玉双邪笑出声，“我正愁着不知道卖什么好呢，已经有人给我们打下市场基础，那我们就卖卤肉！”

高一飞一听就来了精神，“小姐，自热竹筒饭也要卖吗？”

“当然，京城这边也没那种东西，再说佳肴记的卤肉和自热竹筒饭的专营文书进京城那天，我就去申请过了。

至于佳肴记的名号，我已经到衙门找了个主簿，花了点银子进行了注册，这一点倒是不能让他们抢先。”

“瞧着他连牌匾也没敢挂上，是不是不敢呀？”高一飞道。

苏玉双想到收了他两间铺面的事，“他跟我们佳肴记算是结下了梁子，不过这梁子我还想再结得深些。”

给老爷子下毒，想扳倒牧家，沈清洛害人害己，如今还想扯出什么幺蛾子。

“现在还不到午时，这里的柜台铺面都是现成的，楼上一共八张桌子也够用，你马上去找个管事过来，张罗去买猪肉、头、蹄、下水，下午招两个厨娘过来，我就在这边做卤肉饭。”

高一飞做事干脆，不到午时就已经聘来三位厨娘和一个管事，另外又从饭庄那边调了两个小伙计暂时过来。

苏玉双让张五去找来竹筒和石灰石。

等厨娘和小伙计们把四大桶猪肉下到锅里，苏玉双这边把卤肉调料包放进锅中，同时嘱咐厨娘看好火侯。

自己则教小伙计们如何处理竹筒。

自热竹筒饭赢利不多，也只是招牌菜而已，所以苏玉双也只让他们做了五十筒。