赶了年集、贴了窗花、打扫了卫生，就到了杀年猪的时间。杀年猪可以说是一年中最盛大的时刻之一，毕竟在这个猪肉匮乏的时代，一下子干掉一头猪，得到上百斤猪肉，是一件多么有仪式感的事。

腊月二十六这日，清山村的村民们不约而同地杀年猪，活猪的嚎叫声时时响起，人的心情却是极好的。

以前过年都难说能吃上肉，现在过年有了年猪杀，值得高兴。

叶溪家也在张罗着杀年猪，三头猪已经五花大绑起来，嗷嗷待宰。邢淳拿着长长的杀猪刀，手起刀落，活猪来不及嚎叫就没了气息。

叶溪家的猪，肯定是死的时候痛苦最少的猪了。

杀完年猪，丫头小厮们就合伙收拾这些猪，拔毛的、收拾猪下水的，之前已经做过香肠和猪皮冻，这些做起来已经是得心应手。

这次杀了三头猪，又做了不少香肠和猪皮冻，还做了些腊排骨，腊排骨和腊肉和做法类似，将排骨经过秘制酱料腌制后，再将它们风干，味道好而且可以保存许久。

看着晾了半个院子的香肠和腊排骨，大龙流下了口水，这下又有得吃喽。

做完香肠、清理好猪皮，将猪肉分割好，按部位分成一块一块的，分门别类地放好。三头肥猪的猪肉可不少呢，叶溪让小厮们给荷花奶奶和村长王叔家送去了些。

虽然两家也是要杀年猪的，但总归是一份心意，礼多人不怪。

接下来，大家一起做杀猪菜，这次叶溪放手让小丫头、小厮们自己发挥，每个人可以自己挑选食材，做自己最拿手的菜。

这个想做精肉烩豆腐，那个想做猪肝熘鱼片，大家新奇的想法可真不少，就各自忙了起来，还好厨房足够大，足够许多人一起折腾。

不过为了保证质量，主菜还是由小蝶来做，卤猪脸、卤猪蹄、酱猪肝、溜猪肝，颜色正好地码大盆里；一大盆肥肉粉条烩酸菜，荤素搭配正好；还有干锅排骨，放了辣椒，鲜香麻辣的……

叶溪也来了做菜的兴致，想要做一道毛血旺，在小蝶的帮助下，将猪血、猪肚备好，还有配菜也备好。将调料炒出香味，然后加水煮开，最后再呛好油倒在上面。

炒带辣椒的调料时，叶溪被呛得直咳嗽，但做菜的兴致却丝毫不减。最后做出来的效果差强人意，尚且能吃，叶溪自己还算满意。

杀猪菜做得都很足量，傍晚时大家围坐在一起吃饭，屋子里摆了三桌，叶溪叶泓大龙小蝶他们一桌，小丫头们一桌，小厮们一桌。大家热闹地一起吃饭，杀猪菜上不分主仆

除了小蝶做的杀猪菜正菜，还摆上了许多奇奇怪怪的菜，是小丫头们小厮的创作，其中也包括叶溪做的毛血旺。

虽然摆了三桌，可杀猪菜也有剩下的，叶溪就让小厮们给相熟的村民们送一些。

好多村民已经闻到叶溪家做菜的香味许久了，这下终于吃上啦，心里是满足的。

品尝这些形形色色的菜，倒是新奇的体验，不同的味道在嘴里化开，像是尝到了许许多多人生的不同滋味。

虽然是小厮丫头们的随意发挥，倒也不些可取之处，可以以后用来借鉴。

不过最主要的，还是小蝶做的拿手菜，叶溪啃着猪蹄，心中大呼过瘾，旁边的叶泓也拿着一个大猪蹄在啃。

“姐姐，这个猪蹄好好吃啊。”叶泓吃着东西，说话有些含糊不清，“我想留下两个给小逸尝尝。”

叶溪点头表示没有问题，过年啦，是该给小逸准备一份礼物，可惜她要送的礼物太多，一时给疏忽了。

叶泓似乎看出了她的心思：“姐姐，我还给小逸准备了礼物，是一副玉钗，嘿嘿，是在汴京的时候偷偷买下的，你待会帮我看看，她会不会喜欢？”

叶溪于是就释然了，有了叶泓的礼物，那丫头哪里还会有不开心的？

只是现在二人没有想到的是，小逸和霍沐阳已经在汴京等不急要见到叶家姐弟啦，要不了几天，他们就杀到了清山村，杀到清山村的理由，是送礼。

晚饭后，叶溪和叶泓在院子里散步消食，空气有些清冷，但年味浓浓，心里热乎乎的。

叶泓看着院子里的红灯笼晃啊晃的，有点做梦的感觉，前年的时候，这样的日子，还是想都不敢想呢。

现在姐姐竟然带着自己，过上了这样好生活，还有了好朋友小逸，真是好幸福！

这都是多亏了姐姐，以后他要好好照顾、好好保护姐姐才行，要听姐姐的话，并且长大了要考上状元，给姐姐争气！

这样想着，叶泓握紧了小拳头。

洗漱过后，叶溪进了卧房，进了元境，将自己的生意微微梳理了一遍。

如今年关将至，京城的生意在年关时越来越火爆，不仅是不二酒楼，连不二果蔬店的油菜也卖得极好，还有不二医馆，已经找来好几个坐堂大夫，每日开放给居民看病，诊费和药价都不高。

不二医馆并不靠看病盈利，而是靠各种礼盒盈利的，人参礼盒、灵芝礼盒都有过年特别定制版，赠品有小镜子玻璃杯等稀奇的物件，销量都极好。