第265章 月饼圆圆(2 / 2)

看到货的时候,小蝶检查了一遍,质量还好。

“姑娘买得多,便只算这些干果的价钱,葡萄干就当作送你的了,而且我这里还有些干玫瑰花和干桂花,也一并送给姑娘了。”见叶溪和小蝶挑得仔细,店老板生怕叶溪要反悔。

倒不是叶溪太计较,只是这月饼是要做出好质量的,食材当然要好好把关。

老板给了优惠,叶溪就爽快地付了银子,将东西偷偷收到元境里,然后去下一个铺子采购。

因为要做蛋黄月饼,买了一百个鸭蛋,鸭蛋是一个干练的农家大婶自家喂养的鸭子下的蛋,个个都很大很饱满,价格也实惠。

至于白糖冰糖等调料也买了许多。

起酥用的猪油,叶溪决定自己做些,在猪肉铺子称了二十斤猪板油,用大大的油纸包好,准备回去熬制猪油。

买了二十斤红豆,准备做红豆沙。

至于果酱馅,则买了一些水果熬制果酱,想起前世的凤梨酥是很好吃的,可是并没有看到有卖凤梨的,只好作罢,叶溪想着要是有凤梨种子就好了。

忽然间她想起一件被自己忘在脑后的事。

曾经在白云山上看到过的各种果树和珍稀树木,想把它们移植到屋后来着,可是居然因为各种事情给忘记了。

叶溪想起曾经在白云山上吃过的大樱桃,拍了拍自己的脑袋。

得尽快将它们弄来,种在眼皮底下,这样就不会忘了!

但是眼下先把月饼食材买回去。

将集市逛了个遍,把想到的和可能用到的食材都买齐了,叶溪和小蝶主仆二人才意犹未尽地打道回家。

小蝶手里拿着一个乾坤袋,里面装满了满满的食材,她抱着这些食材,觉得有点满足,以至于没有见到心上人的忧伤也忘记了。

接下来的就几天,都是做月饼的准备工作。

精盐铺在大盘子里,将鸭蛋的蛋黄和蛋清分离,将蛋黄一个个分开铺在精盐上,上面再盖上一层精盐。

这样放在乾坤袋中保鲜一天一夜,就能得到腌制好的咸蛋黄。

猪油放在铁锅里熬成透明澄澈的猪油,放到坛子里封存,红豆熬煮到软烂,盛到瓷盆里,再烧热铁锅放入少量油,放入冰糖,将煮好的豆子放到铁锅中不停翻炒,直到炒成豆沙。

这样带红豆皮的豆沙最好吃,里面有的还是整个的豆子,口感特别好。

白莲蓉的制作,和红豆沙的制作方法很像,只是要先剔除莲心,再将它们煮烂后炒制。

上次叶溪将她包的饺子拿到元境给便宜夫君尝过,便宜夫君吃到娘子亲手包的还很是美味的饺子,虽然嘴上没说什么,但是眼睛里的开心都要流出来了。

于是叶溪对做月饼也很热情,很多事情都试着亲自上手,一来为了制作的成就感,二来为了再给便宜夫君一个惊喜。

元境里。

这里突然进来一个人,却不是叶溪,小白吓了一跳,但是在看清了来人是谁后,又平静下来,还开心地蹭蹭那人的脚。

此刻叶溪专心炒制白莲蓉,还不知道元境里有个惊喜在等着她。