现在这条海鱼只剩下肉和皮了。
蓝依依和宋倩二女此刻眼睛都已经看直了。
虽然他们没有看明白古巴到底是怎么做到的。
但确实是被深深地震撼到了。
海鱼的优点除了它的肉质口感特别之外,有一种专属大海味道的咸香。
除此之外,那便是他肉质内部,根本就没有小刺,鱼排上面的大刺也很少。
很多人不爱吃鱼的一个原因,并不是因为鱼肉不好吃,而是在很多时候他们都会因为过于着急的原因。
导致被刺卡在了喉咙处,十分的难受。
正所谓一朝被蛇咬,十年怕井绳。
所以才会导致很多人对鱼类有着天生的反感。
但是海鱼非常巧妙地避开了这一点。
便不会担心在吃的过程中被鱼刺卡在了喉咙。
将这一切都处理完之后,古巴把鱼的脑袋给剁掉了。
海鱼的脑袋可以说是没有任何食用的必要,上面一点肉没有不说,味道属实也是有些差强人意。
不像是我们平时所使用的草鱼,那些比较大的淡水鱼的鱼头,可以专门的做成一道菜,例如剁椒鱼头等。
随后古巴将刀身,切在了鱼肉与鱼皮之间的间隙处。
再慢慢的顺着鱼的纹路,刀身一点一点的向下滑落,将鱼皮也是完整的切了下来。
将这些都做好了之后,只见古巴将刀身一斜,然后顺着鱼身上一点一点地往下切。
将一整片鱼肉,切成无数薄如纸张的薄片。
一片一片地摆在了盘子上面。
又准备好辣椒和蒜,将其一起放入嚼碎机器中嚼碎之后,均匀地洒落在鱼片的身上。
最后将事先切好的黄瓜丝,放在了盘子的正中央。
黄瓜丝只是为了借一下他的清香味而已。
并不是这道菜的食材之一。
万事俱备,只欠东风。
将这盘鱼肉放入蒸锅中后,古巴也是快要大功告成了。
只需要再蒸六分钟即可食用。
寻常的蒸鱼往往需要的时间基本上是15分钟左右,而蒸鱼片的时间基本上要在8分钟。
但因为古巴所切出来的鱼片实在是太薄了。
为了确保鱼肉蒸出来的嫩滑口感,所以需要被蒸煮的时间自然要大幅度地减少。
此刻,宋唯一,宋倩以及蓝依依等人的菜品也都快要完成了。
古巴在认真地观察着宋唯一的做菜方式。
想要从对方的做菜技巧中,汲取一些对自己有利的。
宋唯一也是在此刻感受到了对方目光,缓缓抬头,四目相对。
二人相视一笑,都没有继续的多说什么。
因为江寒的原因,才有缘分相聚到一起,不得不承认的是,厨艺都达到了他们这样顶尖程度的金牌厨师。