有荷叶的清香,也有肉香,还有土豆芋头的香味儿。
光是闻着这个味道,小家伙们就已经口水直流了。
大猫也是很喜欢吃这些的,它这会儿眼巴巴的瞅着青玄手里的窑鸡,眼睛都快挪不动了!
苏桃见他们都已经有些按捺不住了,就说:“现在还没有到吃的时候,你们都等一等,不要那么着急。”
“姨母,这个香香!”顾昭的崽崽一瞬不瞬的望着自己跟前的窑鸡与烤鱼,一个劲儿的咽口水。
看着这小家伙的动作,苏桃眼里的笑都快溢出来了,“崽崽不着急啊,姨母这就给你弄一点儿……”
对于小家伙们,大家都是比较疼爱的。
这不,大人们都先分了肉,然后给小家伙们一人一份。
李青山怕他们一个个的迫不及待,会烫着自己,便说:“慢点儿,别烫着了。多得是,也别抢啊,大家要学会分享。”
小家伙们一个个都乖乖点头。
念念作为长姐,也顾着小的,自己都没顾得上吃,就先照顾他们了。
小孩子吃得并不多,每样儿吃了一点,就各自玩闹去了。
大人们便坐在一起,有说有笑的。
顾昭吃了一口窑鸡,就直接冲苏桃竖起了大拇指,“老苏,你这手艺当真是不赖!这么多年了,我还是头一回吃到这么好吃的窑鸡,比外头买的都强!”
窑鸡这玩意儿吧,在二十一世纪挺流行的。
有些外卖就是专门做这个的。
她以前就喜欢吃这个,可吃了二十多家店,最后也就只觉得有那么一家还不错。
可如今苏桃做的这个,真的比她吃过的所有窑鸡都要强!
“一个是配料合适,另外一个呢,就是食材的缘故了。”苏桃说,“就我们那个时候,市面上的鸡大多都是饲料鸡,肉软绵绵的不说,还带着一股子腥味儿!
不怕你笑话,我从前就不怎么吃外头的。加上我老家很多人养鸡,我要吃鸡的话,基本上都是回老家买。”
外头买的那些鸡,真的是差远了。
人家乡下养的鸡,鸡皮就是黄黄的,皮还特别脆!
用来做烤鸡的话,皮香不说,还特别脆!
而且做的时候,不管是清炒还是炖,都可以不焯水。
可外头买的就不成了……
若是不焯水,这一盘菜基本上就不能吃了。
对于这一点,顾昭是十分认可的,“对对对,我以前不爱吃鸡肉,就是因为这鸡肉有一股子难闻的味道。
每次做,都要加很多压腥味儿的配料,就是怕这味道重过了头。
可加了那么多的配料后,基本上就没有鸡肉的原味了,都是香料的味道。
“所以现在用这边的食材,说真的,不管是什么做法,只要舍得花时间,味道其实都是很不错的。”苏桃说,“只是大部分人家除了盐巴,也不舍得买别的东西。
再一个就是,大家都觉得熟了,就可以吃了,没那么多的讲究。”
她对吃的素来比较有要求,就拿汤来说。
但凡是炖汤,她都要花大半个时辰以上的。
得把食材的鲜味儿全部都炖出来,可一般人家做的汤,其实就是水开了,也就可以了。