程怡这时候把所有的服务员都召集了起来，然后对他们说道：“究竟是谁没有关煤气阀门？如果你们现在承认的话，我是不会责罚你们的。但是如果被我查出来是谁这么不小心的话，你也就不需要再继续留在这火锅店里面了。否则的话将会成为火锅店里面最大的隐患。”

九十年代的时候火锅店为了加热食材，只能够在桌子底下放一个煤气罐。

当食客走了之后，服务员最大的责任就是要把煤气阀门关掉。

但是如今却出现了这么大的工作纰漏。

如果这些服务员不能够给予程怡一个合理的解释，程怡绝对是要给予他们严厉处罚的。

其中一个服务员这时候说道：“我们在店里面根本就没有闻到煤气味，所以也没有及时地寻找出煤气泄漏的源头。”

“你们当然闻不到了，你们已经吸入了一定量的煤气，早就已经对于这种气味习惯了。这也是很多人之所以会煤气中毒的原因。就是因为他们长时间处于充满煤气的环境之中，所以已经产生了一定的幻觉，并不会认为自己已经煤气中毒。

如果今天有人抽烟或者是使用明火的话，整个火锅店都将因此爆炸，你们在场的每一个人都不可能像现在这样安然无恙地站在我面前。你们想一想这多么危险啊。我平时给你们安排的安全知识普及活动，难道你们都没有认真听吗？”

有几个服务员对程怡说道：“我们压根就没有想到过会发生这样的事情。真的是必须经历了这生死一线的事件之后才能够长记性。”

“是啊，我们今后绝对不会再吊儿郎当了。”

“我不需要听你们今天表态，我只需要让你们其中忘记关煤气阀门的人站出来。”

这时候刚刚来到火锅店工作不到三天的一个女孩子站了出来。

她怯生生地对程怡说道：“老板，是我忘记关了，对不起。”

程怡气不打一处来：“仅仅一句对不起就足以能够抵扣你所犯下的错误吗？你的一个不小心很有可能造成很多人命的消失，你现在知道关煤气阀门的重要性了吧？”

“我知道了，老板，你不要辞退我好不好？我好不容易找到这份工作的，我今后一定会小心。”

程怡这时候上前将自己的手搭在了这个女服务员的肩膀上，然后对她说道：“我今天之所以如此急赤白脸地把你们集合在一起和你们说了这么多话，并不代表着我要找出罪魁祸首，然后把她给辞退。我只是希望你们能够将安全意识牢记在心里头。这样的话类似的事情以后才不会发生。

今天是这个小姑娘犯了错，但是并不代表着你们就没有责任。赵磊，今后你就是咱们这家店的主管了。由你亲自负责检查每天关闭煤气阀门这项工作。并且对于店里服务员的培训和相关的一切事物都由你来负责。”

那个叫做赵磊的服务员也只不过是二十多岁而已，他乍然之间听到程怡把这么一项重要的工作交到自己手上还有些难以置信。

他不由得对程怡说道：“老板，我也只不过才来火锅店一年时间而已，你就让我担任主管的职责，我实在是有些受宠若惊。你觉得我能真能够做好这项工作吗？”

“我不相信这世界上有任何一个人是天生愚笨的，只要你用心做的话，肯定能够做好。而且我今后也会单独地向你进行培训，然后你再把培训的内容转述给其他的服务员。这样的话就能够做到分层管理了。我今天说这么多也只不过是希望杜绝今天的事情再次发生而已，并没有要故意责罚某个人的意思。”