孟竹影跟她解释：“袁姐，有人爱吃辣，有人爱吃咸，有人爱吃酸，每个人的口味不同，你不妨多做几种供客户选择。比如，鸡汤味的米线，麻辣味的米线，番茄味的米线……”

袁淑英眼里的光越来越亮，她一拍腿说：“竹影，你的话大姐越听越有劲儿，大姐就卖米线了。不对，现在的任务是回家研究米线味道去。哎，我觉着吧，这米线得有老汤吧，再老汤的基础上再添加各种口味。就跟卖烧鸡的、卖酱牛肉的都有老汤，才能保持他们的口味不变对吧？”

“对对对，袁姐你分析得太对了。”孟竹影跟大伙都称赞。

袁淑英一推丈夫，说：“老罗，你爸爸不是炖一手好鸡汤嘛，咱都光吃没人跟他学怎么炖，咱就跟他学学做米线老汤如何？”

老罗点点头，说：“靠谱。”

袁大姐说干就干，用她从公公那学来的鸡汤手艺做了面条给大伙尝，大伙都一至称赞好吃。

孟竹影说：“袁姐，你要是能把米线做成这个味道，准火。”

说着罗大哥把他按照孟竹影说的、从别人那加工的米线拿来了，袁姐欣喜若狂的下锅了，找着孟竹影的意见，米线熟了，再把预备好的花生碎放上，碧绿的菠菜放上才起锅。

这季节没生菜，油菜，只能用菠菜了。

米线看起来洁白晶莹，吃起来柔滑软糯，当然比面条好吃。大伙都欢呼成功了。

袁姐还趁着张小英不忙的时候端给她一碗，张小英尝了连说好吃，跟她在南方吃的虽然不一个味道，但这个味道更好吃。

袁淑英乐不可支。

帮人帮到底，魏建军跟孟竹影就决定帮袁大姐把米线摊位摆起来再回家。

袁大姐就在张小英旁边租了一个摊位，把锅灶支了起来，把棚子搭了起来，桌椅也置办了，万事俱备，金日开业。

这天是周一，罗大哥也不上班了，给妻子米线摊开张助阵。

魏建军不准孟竹影太劳累，只让她帮袁姐秤米线（得把米线一碗一碗的分开来），他跟罗大哥一起把所用的七东八西预备好，把“鸡汤米线”的招牌给挂在棚子门口。

最后在摊位旁边放了一挂鞭炮，袁淑英的米线摊位算正式开业了。

然后四人都激动地等待着顾客上门。

终于，时间一点点移到将近12点，小街开始热闹了，吃饭的人涌过来，各个吃食摊位旁都有人了。

很多人对米线懵懂无知，所以很多人来到摊位前看看就走了，去别处吃面或者吃水饺，吃张小英的炒凉粉……

就算孟竹影跟罗大姐亲切地招呼一个一个的人，他们也不敢做第一个吃“螃蟹”的人。半天了，米线摊位没招来一个食客。

大冷的天，袁大姐额头上流出了汗，罗大哥脸也黑了。

孟竹影笑笑安慰袁大姐，“袁姐，别急，这米线在咱们这小县城里属于新生食品，凡新生事物你都得给人个接受时间段不是。”

袁淑英哭丧着脸说：“那得多久呀？”

孟竹影说：“快了。”

忽然喊住一位领着孩子的女人叫：“大姐，给孩子吃碗迷线吧，头天开业，免费试吃一碗。”