里脊肉洗净切小块放入碗中，加入适量的料酒、食盐、胡椒粉、蛋黄搅拌均匀，碗中脆皮炸粉，放入腌制好的里脊肉均匀的裹上一层脆皮炸粉。

锅中加油油温五成热放入里脊肉，小火慢炸至定性捞出，油温升高再放入里脊肉复炸一次，炸至里脊肉金黄酥脆捞出。

锅底留油放入糖醋汁大火烧开，熬至起大泡，然后倒入里脊肉和适量的青豆，大火快速翻炒均匀即可盛入碗中，色香味俱全。

口感是偏酸甜的口味，一口咬下去，肉汁在嘴中炸开，香味随着肉咽如腹中，满足的不行。

还有就是溜豆腐，豆腐切块，碗中打两个鸡蛋加入少许食盐用筷子搅拌均匀，另取一碗再倒入一勺玉米淀粉，取一块豆腐放入鸡蛋液中均匀的裹上一层淀粉装入盘中备用。

碗中加耗油两勺、白砂糖一勺、酱油一勺、淀粉一勺，加入适量清水搅拌均匀备用，锅中热油下豆腐煎至两面金黄盛入碗中，倒料汁熬至料汁粘稠，再下入煎好的豆腐翻炒均匀。

这样做出来的溜豆腐口感顺滑，因为煎过，所以吃到里面会有一点脆脆的，总体来说，是一道很不错的菜。

另外就是蔬菜了。

还有两大锅白萝卜牛腩汤。

牛腩切成块，洗净和葱姜冷水下锅，煮开撇去浮沫，炖锅中加入少许油，把牛腩块翻炒一下，再加入适量的水，放在炖锅中炖上半个多时辰，再放入切好的白萝卜块，继续炖煮一刻多钟，加入少许葱花、盐用来调味，即可出锅。

这样炖出来的汤，味道又鲜又美，让人喝了还想喝，也是一道滋补的汤。

这一顿饭所有人都吃的津津有味，就连泠风筷子动的也多了。

竹青原本只是想尝一尝，后面见大家吃的那么香，也多动了几次筷子。

吃完饭后，学徒们迅速去收拾桌上的残局，这些活在酒楼就干的不少，现在已经熟练的不能再熟练了。

竹青则是去后面小花园散了散步，姜映交代泠风明日弄一辆马车过来。

本想给他一点银子，结果泠风下一秒就消失了，只留下一句：“你自己留着吧。”

“......”这是看不起她这点银子吗？

姜映转了转头，不去纠结这个。

等学徒们收拾回来以后，她拿出准备好的一个红包，因为装了碎银子所以凸出来了。

她一共准备了八个，在八人回来后让他们排排站。

“什么呀？”叶宝挤眉弄眼，恨不得自己长了双千里眼，能看到姜映身后藏着的奖励是什么。

姜映轻咳了两声，将红包拿了出来。

“八个红包，你们拿去。”她把红包放在大堂两个主位之间的椅子上，学徒们顿时小跑过来，笑嘻嘻地拿走了。

一个红包里大概一两多。

姜映语速平缓：“这里面有一两多的银子，不算在工钱内，是我给你们的一点奖励，虽然不多，但是也是我的一点心意，你们暂时拿去用，我明日有事要离开两日，所以这两日内你们可以当放假，休息两日或者出门玩两日都是可以的，只要不惹出事来就行。”

几人连连点头：“好。”